| - |
| Хоча вони швидкі та смачні, незалежно від марки, ці супи - не найкращий вибір для їжі. Дізнайтеся більше тут. |
| - |
Вміст хімічних добавок, барвників, ароматизаторів, великої кількості солі, локшини швидкого приготування та глутамату натрію робить їх їжею, яку не можна повторювати, за винятком комфорту, який це спричиняє.
Суперечка про глутамат
Глутамат натрію (MSG) - це добавка, яка використовується для "посилення смаку" промислових продуктів, таких як бульйонні кубики, соуси, кубики томатів та супи швидкого приготування.
З цією добавкою знайдено інформацію, як це сталося зі старими знайомими, такими як аспартам. Багато людей свідчать і приписують такі симптоми, як головний біль, тиск у шиї та обличчі, пітливість, спазми в животі та поколювання в пальцях.
Деякі експерти вказують, що він надає токсичну дію на нервові клітини та сприяє ожирінню та стерильності. А в деяких випадках і до появи ракових клітин.
Інші вчені стверджують, що докази токсичності глутамату натрію насамперед є "анекдотичними", хоча цих анекдотичних доказів достатньо, щоб дати йому назву "Синдром китайського ресторану" через велику кількість глутамату натрію, що зустрічається майже у всіх видах китайської їжа та їжа, такі як супи та численні побічні реакції, які ця їжа виробляє. MSG все ще є найбільш перевіреним харчовим інгредієнтом, але вчені не погодились щодо його використання.
Вміст солі
Деякі супи швидкого приготування містять більше солі, ніж п’ять пакетів картопляних чіпсів.
Дослідження газети The Sun також виявили, що деякі супи швидкого приготування містять більше третини рекомендованого щоденного споживання солі в шість грамів.
Дієтолог Кет Коллінз із лікарні Святого Георгія, південно-західний Лондон, каже: "Багато людей вважають суп у чашці здоровим вибором. Це неправильно. Більшість з них містить багато солі та низьку харчову цінність".
Кет Дженнер, дієтолог компанії Consensenus Action on Salt & Health, каже: "Пити суп швидкого приготування - це те саме, що з’їсти дві пачки картопляних чіпсів".
Одна чашка калорій
"Ці супи дають відчуття ситості або забирають голод, оскільки вони забезпечують багато енергії (кілокалорій) і жиру", - пояснює Аврора Серральде, спеціаліст з клінічного харчування в Мексиканській загальній лікарні.
На додаток до вмісту, той факт, що їх вживають як закуску, забезпечує додаткові калорії, які збільшують рекомендований щоденний прийом більш ніж на 10 відсотків у дітей та понад 12 відсотків у дорослих.
Марія Олена Телес, спеціаліст Школи дієтології та харчування ISSSTE, демонструє: їжу для дитини з домашньою супкою з локшиною (30 г макаронних виробів), курячою грудкою (30 г), картопляним пюре (60 г), тертою морквою (50 г), натуральний сік і дві столові ложки олії дорівнюють 390 калоріям.
Те саме меню, яке замінює склянку швидкого приготування супу з локшиною, додало б 290 калорій до 390, загалом 680 калорій. Завдяки цьому дитина покривала б більше 40 відсотків того, що вона повинна їсти протягом дня, враховуючи середню дієту в 1600 калорій.
Підсумок: їжте здорово
"Здоровіше готувати домашній суп, але, погодьмося, сьогодні все змінилося, і домогосподарка не готує їжу з 8 ранку", - сказала керівник департаменту законодавства про продукти харчування Ассала.
Він також рекомендував, що «різноманітна дієта є найбільш доцільною, і все може бути дуже поганим. Ви не можете бути здоровими, постійно вживаючи супи або тільки м’ясо, але ви повинні харчуватися різноманітно ».
Суп швидкого приготування забезпечує еквівалент трьох порцій пластівців; те саме, що сума омлету, половини рулету і півсклянки рису. Жир забезпечує два еквіваленти, стільки ж, скільки столова ложка вершкового масла плюс одна олія.
«У звичайну дієту ми можемо включити ці еквіваленти; але вміст жиру великий для однієї страви і тим більше, якщо ми використовуємо його як закуску », - каже Серральде.
Тим, хто споживав суп опівдні для "заспокоєння голоду", слід збільшити споживання фруктів та овочів, бажано сирих, з шкіркою, а решту дня уникати вершкових заправок та безалкогольних напоїв.
Мексиканські дієтологи пропонують повністю виключити "дієтичні" супи з раціону, щоб уникнути загрози здоров'ю, і, натомість, віддають перевагу подрібненим фруктам, батончику із злаками або йогурту, щоб пити як закуску.