Здорове харчування - Основи - Лікування та дієти

Здорова або збалансована дієта - це така дієта, яка містить пропорцію їжі, необхідну для правильного отримання поживних речовин. Калорійність цих продуктів повинна становити 50-55% від вуглеводів, 30-35% від жирів і 10-15% від білків. Вітаміни та мінерали повинні бути пристосовані до особливостей кожної людини залежно, серед іншого, від їх статі та віку.

харчування

На цій сторінці

Балансна дієта

В якості орієнтиру слід зазначити, що останні дослідження рекомендують споживати 25% добових калорій за сніданком, 30-40% за обідом, 10-15% за перекусом і 20-30% за вечерею.

Крім того, існують орієнтовні таблиці, які можна застосовувати до загальних верств населення, незалежно від їх віку та обставин, наприклад, у Посібник із здорового харчування та профілактики розладів харчування розроблені міністерствами внутрішніх справ, освіти та культури та охорони здоров'я та соціальної політики.

Дієти для схуднення

В останні роки дієти для схуднення поширилися, більшість з них гіпокалорійні. Найбільш доречним є завжди звертатися до фахівця, щоб оцінити, скільки ваги нам потрібно втратити, та розробити збалансовану дієту, яка відповідає нашим потребам.

Майте на увазі, що здоров’я на першому місці і що дієти для схуднення ніколи не повинні означати голоду. Зазвичай вправ і контролю калорій, які ви вживаєте, зазвичай достатньо. Ось декілька порад, які допоможуть вам досягти ідеальної ваги:

  • Будьте послідовними і не захоплюйтеся примхами, такими як солодощі, нежирна їжа та алкогольні напої.
  • Чудес не буває, просто потрібно їсти дієту, багату фруктами та овочами, і уникати надлишку жирів та цукру.
  • Займатися не менше двох годин на тиждень. Немає кращого способу усунути калорії, ніж спалити їх.
  • Пам’ятайте, що вам потрібно знайти свою ідеальну вагу, ніколи не втрачати її і досягати крайньої худорби.
  • Перед тим, як починати дієту самостійно, проконсультуйтеся з фахівцем.

Приклади дієт для схуднення

Важливою настановою є запобігання так званим диво-дієтам, які стають модними і виробляють відомий йо-йо ефект, оскільки втрачена вага повертається, як тільки від них відмовляються. Крім того, переважна більшість із них може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, наприклад, через дефіцит необхідних для організму поживних речовин. Дієту для схуднення завжди повинен призначати і контролювати лікар, бажано ендокринолог.

Деякі з цих суперечливих дієт викладені нижче:

Дієта Аткінса

Артишок дієта

Його вважають дієтою для схуднення та очищення, оскільки вона поєднує в собі сечогінну дію, ситний ефект та виведення токсинів та жиру. Хоча ви хочете швидко схуднути, не бажано робити це більше чотирьох тижнів поспіль. В його основі - гіпокалорійне меню та сік артишоку, який допомагає розщеплювати та спалювати жир, прискорюючи метаболізм ліпідів. Усуває рідину, допомагає зменшити почуття голоду і забезпечує дуже мало калорій. Це дозволяє схуднути на 3-4 кг за тиждень. Приклад дієти з артишоку:

  • Сніданок: кава, молоко або сік (на вибір) + тости з помідором або свіжим сиром, крупами або трьома печивами (на вибір).
  • Половина ранку: нежирний йогурт.
  • Харчування: склянка соку артишоку (суміш артишоків), салат, м'ясо або риба, смажена на грилі, фрукт.
  • Перекус: кава з молоком, чай, фрукти або йогурт (на вибір).
  • Вечеря: склянка соку артишоку, варені овочі, омлет, курка або риба на грилі (на вибір), йогурт.

Вегетаріанська

Вегетаріанські дієти популярні, оскільки вони допомагають виводити токсини та худнуть, крім того, що забезпечують вітаміни, мінерали та клітковину, необхідні для нашого здоров’я. Як фрукти, так і овочі є низькокалорійною їжею, тому при цьому типі дієти ви можете споживати всі види свіжих або заморожених овочів, приготованих за смаком (варених, сирих, смажених або приготованих на пару), але уникаючи смаженого. Дефіцит білка зазвичай заповнюється у вегетаріанських дієтах з добавками або такими продуктами, як сир та яйця (у цьому випадку це буде ово-лакто-вегетаріанська дієта). Приклад ово-лакто-вегетаріанської дієти:

  • Сніданок: чай з молоком або окремо та чотири цільнозернових печива.
  • Половина ранку: шматочок фрукта.
  • Харчування: салат з помідорів, салату, моркви та сиру; смажений перець, фарширований рисом; і настій.
  • Перекус: кава з молоком і желе.
  • Вечеря: овочевий бульйон, помідори з орегано та свіжим сиром, а також йогурт.

Гігієністи

Гігієнізм, як натуропатична течія, базується на тому, що їжа повинна вирощуватися здоровим способом для нас і для навколишнього середовища, відмовляючись від хімікатів, добавок тощо. Так само він захищає позицію максимально уникати їжі тваринного походження, щоб уникнути страждань тварин. Загалом при дієтах гігієністів їжу потрібно їсти сирою, щоб зберегти всі її властивості. Крім того, при цьому типі дієти встановлюється поєднання продуктів харчування або дисоційована дієта, і тому білки (м’ясо, риба, бобові, молочні продукти тощо) не змішуються з вуглеводами (овес, рис, пшениця, жито, ячмінь, кукурудза, макарони, хліб, картопля тощо). Ця теорія базується на здатності травної системи поглинати певні речовини залежно від типу комбінації. Він стверджує, що якщо білкова їжа змішується з вуглеводами в одній їжі, вона не перетравлюється і не засвоюється, оскільки білки потребують кислого середовища для перетравлення, тоді як вуглеводи потребують лужного середовища. Ця концепція помилкова з фізіологічної точки зору, оскільки організм потребує травних ферментів для травлення, незалежно від середовища, в якому він виробляється.