Здорове харчування проти обмежувальні дієти

Щодня з’являються нові харчові плани, які пропонують чудодійні способи «досягти бажаного тіла». Щоб уникнути обману, важливо знати різницю між а здорове харчування та такі типи дієт.

проти

Дієта повинна складатися з Здорові звички які представляють вигідну та стійку поведінку з часом. Зміни в ній повинні бути постійними, не остаточними або єдиною метою швидкого схуднення.

Здорове харчування (в контексті здорового життя) запобігає появі захворювань через надлишок та дефіцит харчування, дозволяє насолоджуватися їжею, споживаною соціально, та формує сімейні та громадські звички.

Однак з багатьох причин ми опиняємось зануреними в обезогенне середовище, незважаючи на соціальний попит на струнке тіло, пов’язаний з успіхом, а не зі здоров’ям.

Що включає «обезогенне середовище», в якому ми опинилися?

  • Висока калорійність.
  • Шкідлива їжа.
  • Тривалі пости.
  • Високе споживання рафінованого борошна та простих цукрів у десертах та напоях.
  • Високе споживання алкоголю.
  • Малорухливий спосіб життя.

Ожиріння зростає пандемією, але сприйняття ожиріння (навіть з достатньою вагою) стає все більш частим і сприяє появі обмежувальних дієт без наукових підстав, без рішення безперервності, які створюють маятниковий ефект на вагу.

Сезонні коливання ваги (зменшення влітку та збільшення взимку) є більш ризикованими, ніж підтримка високої ваги, і набагато більш ризикованими, ніж однозначна зміна ваших звичок щодо здоров’я.

Дієта та обмеження

Безліч дуже низькокалорійних обмежувальних дієт постійно продається та поширюється, а інші з’являються в різних оновлених версіях. Однак вони часто приймаються без професійного контролю або без урахування індивідуальності пацієнтів.

Хоча будь-яка програма для схуднення є привабливою, оскільки вона поєднується з обіцянками про негайне досягнення, важливо знати, що вона може спричинити метаболічний збиток (більш-менш оборотний) і навіть психічний вплив. Усі незбалансовані, низькокалорійні дієти мають дисбаланс макроелементів, що може спричинити дефіцит мікроелементів.

Ось основні характеристики деяких відомих дієт:

Кетогенні дієти

  • Багатий білком і жирами.
  • З низьким вмістом вуглеводів (покриває менше 20% калорій, на відміну від бажаних 55% для підтримки харчового балансу).
  • Прихильники цієї дієти припускають, що кетони (органічна сполука) знижують апетит і швидко встановлюють псевдометаболізм, оскільки поживні речовини, які потрапляють всередину, не можуть бути використані як енергія.
  • Це дієти, в яких бракує клітковини, вітаміну С, високої кількості насичених жирів, які з часом не створюють стійких харчових звичок і призводять до раптових коливань ваги при пошкодженні тканин (тканин організму) і можуть посилити втрату кальцію.
  • Вони сприяють збільшенню вироблення сечової кислоти, що може бути небезпечним для людей зі схильністю до подагри.
  • Вони являють собою збільшення споживання холестерину, що є ризиком для людей із серцево-судинними захворюваннями.
  • Вони часто викликають нудоту, гіпотонію та втому.

Білкові дієти

  • Вони низькокалорійні, з низьким вмістом жиру та вуглеводів.
  • Вони виробляють значну перевантаження нирок у своїй видільній функції.
  • Їм також не вистачає клітковини, вітаміну С і сприяє виведенню кальцію та утворенню каменів у нирках.
  • Кількість холестерину може потроїти рекомендований прийом.

Замінники їжі

  • Вони випускаються у формі коктейлів та порошків для відновлення дієтичних препаратів та будь-яких інших штучних замінників їжі.
  • Вони призначені для споживання дуже мало калорій, з великою ситістю і високою вартістю.
  • Вони не формують здорових харчових звичок і перетворюють пацієнта на «клієнта» кожного разу, коли вони збираються схуднути без серйозного лікування.

Нульові дієти на тваринних жирах

  • Високий вміст в рослинних продуктах.
  • Низька кількість білка.
  • Зазвичай він ближчий до гіпокалорійної моделі (низький рівень калорійності), але має ризик дефіциту заліза, незамінних жирних кислот та жиророзчинних вітамінів.

Модифікована білкова добавка натще (AMCP)

  • Це дієта з дуже низьким вмістом калорій.
  • Його слід використовувати короткочасно.
  • Це вимагає професійного супроводу для поступового повернення до нормального здорового споживання.
  • Періодичне голодування дозволяє схуднути на основі втрати жиру та м’язів.
  • Втрачену худою масу важко відновити, особливо у людей старшого віку. Крім того, викликаний ним діурез спричиняє значні втрати корисних копалин.

Баланс у харчуванні

Кожна обмежувальна дієта пропонує дуже низькокалорійні плани, але її складно підтримувати з часом. Однак хороший план харчування - це той, який з часом є збалансованим та стійким.

З огляду на згадані ризики, незбалансовану обмежувальну дієту слід замінити збалансованою змішаною дієтою, яка має не менше 1400 кілокалорій у дорослих, достатня кількість вуглеводів, білків і жирів, вітамінів та мінералів, особливо заліза, вітаміну В та цинку.

Збалансована гіпокалорійна дієта повинна містити різноманітні харчові продукти, такі як:

  • Риба, яловичина, птиця або замінники м’яса та яєць.
  • Пісне молочне.
  • Свіжі та сушені овочі та фрукти.
  • Цільнозернові, бобові та насіння.
  • Невелика кількість оливкової олії.

Людям із зайвою вагою необхідно підтримувати дієту протягом тривалого періоду, вона повинна бути прийнятною за смаком, обсягом і фракціонуванням, пристосовуючись до індивідуальних смаків і звичок, а також бути гнучкою, щоб дозволяти їжі всередині і поза домом.

Дуже корисно супроводжувати план книгою рецептів низькокалорійних страв та інструкцією щодо тлумачення етикеток продуктів.