Уявіть, що ви отримаєте текстове повідомлення, електронне повідомлення або побачите в Інтернеті поради щодо індивідуального харчування та харчування десь в Інтернеті. Ви натискаєте, щоб дізнатись більше?

консультування

Вам також здається, що ви не робите нічого іншого, просто перебігаєте від однієї невідкладної справи до іншої, тоді як відчуваєте, що не наздоганяєте належним чином? Крім того, вас переповнює кількість інформації, з якої вкрай важко відібрати найнеобхідніше, не кажучи вже про те, що неможливо засвоїти всі новини. Отож здається, що в суєтному сучасному світі нас щось навряд чи зупинить .... Ви, мабуть, також лише коротко занотовуєте, наприклад, усі поради та останні висновки щодо нашого здоров’я, харчування та гарантованих дієт. А що, якщо ви отримаєте SMS, електронне повідомлення або ви побачите в Інтернеті випуск газети чи журналу чи на Facebook трейлер для онлайн-консультування щодо індивідуального харчування та харчування. Ви натискаєте, щоб дізнатись більше?

До речі, ви коли-небудь чули про "Персоналізоване харчування" або про безкоштовний переклад "Індивідуальне харчування"? Цікаво, що сама концепція індивідуального харчування не така вже й нова. Першим його піонером став американський біохімік Роджер Дж. Вільямс (1893-1988), який більше шести десятиліть тому ввів термін т.зв. Генотрофна хвороба, тобто захворювання, спричинені недостатнім надходженням важливих поживних речовин, кількість яких індивідуальна і залежить від генетичних особливостей особини. Цікава знахідка, якій, однак, довелося деякий час чекати справжньої уваги. Лише успішне розшифрування геному людини в 2003 році сприяло актуальності зв'язку між здоров’ям людини, харчуванням та генами.

Таким чином, ця тема привернула увагу Європейської комісії в Брюсселі, за ініціативою якої в 2010 році був створений Консорціум “Food4me” для вивчення окремих компонентів індивідуального харчування. Консорціум розробив детальний план, в якому індивідуальне харчування оцінюється з трьох точок зору: аналіз індивідуальних харчових звичок людей, аналіз їхнього індивідуального фенотипу (тобто фізичних параметрів, таких як зріст, вага, окружність талії, ІМТ та біо- маркери, такі як глюкоза, загальний холестерин тощо) та аналізи їх індивідуального типу гена. Головною метою цього проекту, який реалізовувався з квітня 2011 р. По березень 2015 р., Було з'ясувати, чи професійні поради щодо належного встановлення індивідуального харчування можуть призвести до значних переваг для кінцевого споживача.

Основні аспекти проекту “Food4me”

Зокрема, дослідження проводилось у семи країнах ЄС (Великобританія, Ірландія, Німеччина, Нідерланди, Греція, Іспанія та Польща) протягом шести місяців на вибірці 1607 респондентів. Основними питаннями дослідження були такі:

* Чи може індивідуальне консультування помітно спонукати споживачів покращувати свої харчові звички, ніж загальновизнані рекомендації щодо здорового харчування?

* Індивідуальні поради щодо харчових звичок можуть бути ефективнішими та ефективнішими, якщо вони також базуються на особливостях індивідуального фено- та гено-типу споживача?

* Більш часті відгуки, які отримує споживач, сприяють швидшому та кращому засвоєнню рекомендованого індивідуального харчування порівняно з менш частим втручанням?

Респонденти респ. учасників знаходили виключно через Інтернет та соціальні мережі, а все спілкування між ними та дослідницькою групою відбувалося через Інтернет. Отже, необхідною умовою для участі у цьому дослідженні було те, щоб заявник мав доступ до Інтернету. Усі учасники дослідження спочатку заповнили опитувальник, який відображав їх харчові звички, загальний стан здоров’я, зріст, вагу, індекс маси тіла та окружність талії. Крім того, вони погодились і надали біоматеріал для отримання своїх даних ДНК, а також надіслали картки із висушеними дрібними зразками крові для кількох біомаркерів. Згодом учасників розділили на чотири групи за типом консультування: Група 1 - відсутність консультування (так звана контрольна група), Група 2 - консультування лише на основі повідомлених харчових звичок, Група 3 - консультування з використанням додаткової інформації про респондент фенотипу та, нарешті, група 4 - консультування з використанням даних ДНК респондента. І наприкінці дослідження всі респонденти, незалежно від того, отримували вони професійну консультацію чи ні, отримували звіт про свій індивідуальний раціон, фено та генотип.

Анкетування, що відображає харчові звички

Паличка для зразка слини Карта сухих зразків крові Матеріал, наданий респондентами для отримання їх біо-зразків

А що показало дослідження? Які відповіді на вищезазначені запитання?

У майбутньому, безумовно, варто подумати і дослідити, чи має сенс додавати фактори до трьох згаданих платформ (харчові звички та спосіб життя, фено-тип та гено-тип споживача). тривалі/хронічні захворювання споживача, його психологічна специфіка або соціально-економічний статус. А також чи посилене залучення учасників, напр. через соціальні медіа він може надалі підтримувати їх мотивацію та пришвидшувати зміни у своєму способі життя, що веде до поліпшення їхнього індивідуального харчування та харчових звичок. А також чи є вдосконалення, внесені в індивідуальне харчування та спосіб життя, стійкими та незворотними.

Перспективи на майбутнє

Результати проекту «Food4me» були оцінені як дуже перспективні та свідчать про те, що індивідуальні онлайн-поради щодо харчування та способу життя можуть бути дуже ефективними. Експерти розглядають інші варіанти, напр. "індивідуальна" порада для споживачів, які страждають ожирінням або намагаються впоратися з діабетом 2 типу.

Це лише питання часу, коли такі проекти, як “Food4me”, будуть додані на практиці, оскільки це онлайн-консультування, яке може охопити дуже велике коло споживачів за наявності доступного Інтернету, достатньо буде біологічних зразків, наданих зацікавленими сторонами а потім надіслано за адресою. Отже, загальна вартість значно знижується порівняно з традиційними особистими інтерв’ю, а крім того, споживачі можуть взаємодіяти зі своїм консультантом в комфорті свого будинку. Крім того, швидкий технологічний розвиток сприяє вдосконаленню діагностичних програм, методів, пристроїв та алгоритмів, які надійно аналізують стан здоров'я, а також фено та гено-тип клієнта.

Європейська комісія планує запустити подібний проект знову в 2020 році. Якби Словаччина була обрана одним із ринків для цього нового дослідження, і ви відповідали необхідним критеріям, ви брали б участь у ньому.?