Рак і ракові клітини
Рак - загальна назва, яка охоплює понад 100 хвороб. Хоча існує багато видів раку, всі ракові захворювання починаються з аномального і неконтрольованого росту клітин. Якщо рак не лікувати, він може спричинити серйозні захворювання або смерть.
Ріст клітин раку відрізняється від нормального росту клітин. Замість того, щоб вмирати, ракові клітини продовжують рости і утворювати нові аномальні клітини. Клітини раку можуть вторгатися (вростати) в інші тканини, чого нормальні клітини зробити не можуть. Неконтрольований ріст і вторгнення в інші тканини - це те, що робить клітину раковою клітиною.
Ракова клітина має анаеробний метаболізм. Це означає, що він працює без кисню, а лише з глюкозою. Нормальні клітини можуть отримувати енергію з глюкози, жиру та білка. Тим не менше ракова клітина може отримувати енергію лише з глюкози.
Тому зрозуміло, що якщо ми хочемо боротися з раковими клітинами, ми повинні зменшити до мінімуму глюкозу, яку ми будемо вживати протягом дня.
Крім того, як наслідок його анаеробного метаболізму, ракові клітини утворюють молочну кислоту, яка захищає, захищає, ракову клітину, проти клітин імунної системи.
Ми повинні проковтнути лактат (деякі конкретні типи йогуртових препаратів із лужним рН), щоб зняти оболонку молочної кислоти і усунути захисні сили ракових клітин.
Це пояснення ракових клітин узагальнено в цьому Відео Маріано Буено про дієту від раку.
Люди, які пережили рак, їдять гірше
Виживання раку не завжди надихає людей харчуватися здоровіше. Насправді це може зробити все навпаки. Це показало недавнє дослідження в США, згідно з яким в середньому, люди, які перенесли рак, харчуються менш поживно, ніж загальна популяція, включаючи менше клітковини і більше порожніх калорій.
Фанг Фанг Чжан, епідеміолог з Університету Тафтса, який був співавтором дослідження, опубліковане в Американський журнал "Рак" заявив, що результати були несподіванкою.
Чжан та його товариші по команді порівняли дієтичне споживання 1533 хворих на рак та 3075 людей, які ніколи не хворіли на рак. Дві групи відповідали за віком, статтю, расою та етнічною приналежністю.
Дослідники оцінили якість дієти людини за допомогою Індексу здорового харчування 2010 року.. Бали варіювали від нуля, що означає відсутність дотримання керівних принципів, до 100, що означає повне дотримання.
Пристосувавшись до віку, статі та етнічної приналежності, команда виявила це серед тих, хто пережив рак, середній бал за індексом здорового харчування (47,2) був нижчий, ніж у осіб, які не хворіли на рак (48,3). Також люди, які пережили рак, їли менше клітковини, ніж ті, хто ніколи не хворів на рак (15 грамів на день проти 15,9 грамів на день). Вони також їли більше порожніх калорій, а це означає більше рафінованого цукру та жирів.
Хоча різниця між цими двома групами може здатися незначною, Чжан пояснив, що вона все ще досить значна, щоб припустити це медичним працівникам, які доглядають за хворими на рак, необхідно поговорити зі своїми пацієнтами про харчування. Тим більше, що ті, хто вижив, мають високий ризик хронічних проблем зі здоров’ям.
"Я хочу наголосити на тому, що серед цієї групи населення поширене погане харчування, а тягар хронічних захворювань великий", - сказав він. "Невеликі зміни потенційно можуть мати великий вплив на населення з високим ризиком".
Серед тих, хто страждав на рак, спостерігалось, що люди похилого віку мають більш здорове харчування, ніж молоді люди, а ті, хто мав вищу освіту, мали набагато здоровішу дієту, ніж інші. Крім того, нинішні курці мали гіршу дієту, ніж ті, хто вже не палить, або люди, які ніколи не палили.
Дослідники також порівняли дієти людей, які пережили різні типи раку. Люди, хворих на рак молочної залози, мали найздоровішу дієту, тоді як хворі на рак легенів - найгіршу дієту.
Дослідження не стосується того, чому дієта хворих на рак гірша, ніж тих, хто ніколи не хворів на рак, але Чжан сказав, що причин може бути кілька.
Він зазначив, що лікування раку може спричинити у людей особливу тягу до їжі або змінити спосіб їх харчування. Ці зміни можуть тривати довгий час після тривалого лікування, змушуючи тих, хто вижив, їсти менше здорової їжі.
Наявність раку може спричинити високий рівень стресу та занепокоєння під час та після лікування, ускладнюючи тим, хто вижив, визначити пріоритетну дієтичну дієту.
"Зрештою, для вирішення цього питання нам потрібні більш поздовжні дослідження пост-ракової та додіагностичної дієти", - сказав він.
Тим часом Чжан сподівається, що її дослідження допоможе медичним працівникам переконатися, що харчування є частиною розмови не тільки з тими, у кого діагностовано рак, але й з тими, хто його пережив.