Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву
Поділіться 79 найздоровішими традиційними різдвяними рецептами
Кожна сім’я переживає Різдво по-різному, але ми всі пов’язуємо це з їжею, їжею та іншою їжею. Це фестивалі, на яких ми найбільше насолоджуємося благородним мистецтвом хорошої їжі, коли ми збираємося навколо делікатесів усіх видів. Запропонувати a Здорове Різдво це трохи посміхатися? Абсолютно! Все можна зробити сумісним.
Я перший із великим ентузіазмом готую меню до призначених дат, і я думаю, що варто побалувати себе спеціальними ласощами. Врешті-решт, це дні для святкування та насолоди, але це не означає, що нам доведеться переборщити без контролю. Не варто розчаровувати за столом "здоровими та легкими стравами", можна зробити здорове Різдво з дуже традиційними стравами.
Ключі, щоб Різдво не занадто нас важило
Є поради, які здаються мені дещо повторюваними та очевидними, але оскільки люди не відрізняються тим, що вчаться на своїх помилках, не шкодить їх пам’ятати. Так, ми будемо їсти більше, а також більше калорійних речей у ці свята, але з певним контролем До січня можна дістатися, не шкодуючи надто багато.
- Загалом, необхідно переконатися, що всі страви є овочеві продукти, з великою кількістю сезонних овочів та зелені.
- Уникайте смаженої їжі; є багато різдвяних страв, які не потребують клярів або виймають фритюрницю.
- Вам краще вибрати свіжі та легкі десерти на фруктовій основі натуральні або м’які молочні продукти, такі як простий йогурт. Якщо пізніше ми збираємося дістати різдвяні солодощі, ми можемо навіть пропустити десерт.
- Голодний цілий день, щоб перейти на піст вечеряти - це не гарна ідея. На додаток до зміни наших звичних ритмів, ми прийдемо з жахливим голодом і легше впадемо в неконтрольовані запої. Пост, щоб "вигадуватися", не є хорошим планом.
- Тримайте a хороший рівень фізичних навантажень або скористайтеся святами, щоб зайнятися ще одним видом спорту Міста дуже гарні, скористаємось можливістю зробити довгі прогулянки після обіду та вечері.
Закуски та закуски
Щоб звести апетит, поки гості прибудуть, найкраще запропонувати маленькі укуси, які не втамують голоду вони також не надмірно калорійні. Нічого типового, наприклад, чіпсів чи коктейлів із сухофруктів, набагато краще купувати їх натуральними та пропонувати підсмаженими самими, ароматизованими якимись спеціями.
Типовий сухарики та хрусткі укуси їх можна зробити вдома здоровим способом, наприклад, з нутовим борошном та спеціями. Як основу для типових канапе, хорошими варіантами є домашній підсмажений хліб, хлібний цільнозерновий хліб, такий як Кнаккеброт, або домашні блині або креп.
І не пропустіть жодного вибір овочів, які можна зберегти, якщо ми шукаємо хорошої якості. Національна спаржа, пікільо або смажений перець, артишок. соління вони також є хорошими варіантами, стежачи за кількістю солі.
Підбірка хороші страви в чайних ложках, склянках або шампурах Це також барвисті закуски, які можуть бути дуже легкими, наприклад, деякі мідії з вінегретом або маринований домашній сидр, креветки з фруктами або порції смаженого восьминога.
Що стосується типового провали, креми та спреди, існує широкий вибір здорових рецептів, які завжди досягають успіху. Традиційний або кольоровий хумус, гуакамоле, баба-гануш або тзацікі - це дуже популярні креми, які можна подавати з сирими овочами. І якщо ми змінимо паштет і фуа на вегетаріанську версію, набагато краще.
Закуски та перші страви
Сильніші та ефектніші, ніж чистий аперитив, перші страви, які дефілюють за столом, можуть зайняти занадто велике місце перед основним. Тому треба надайте пріоритет легким рецептам, що розвеселяють шлунок, не надто наповнюючи його, і що вони не важкі.
рослинні або морепродукти креми і скромний, але так втішний відвар це чудові варіанти. Без завантаження їх надлишком жирних молочних продуктів та без додавання макаронних виробів або інших калорійних інгредієнтів вони відчувають себе дуже добре. Також будьте обережні з гарніром, хоча декоративні штрихи завжди вдячні.
- Теплий крем із спаржі з морквою
- Крем-порей з хрусткою шинкою
- Різдвяне консоме
- Смажена цвітна капуста з кмином
- Креветки біск
- Крем з мідій в каррі зі свіжим цибулею
- Хрусткий салат з червоної капусти з хурмою та гранатом
- Курячий салат на грилі з ендівією та гранатом
- Тартар з креветок з авокадо та гранатом
- Коктейль з креветок у соусі Шрірача
- Фарширований авокадо
Ви також не можете пропустити хороший салат, ефектний і насичений кольором, краще із сезонними продуктами. Існує багато варіантів приготування осінньо-зимового салату, ми навіть могли б зробити ставку на «варені салати», наприклад, смажені овочі або рататуй. Давайте збережемо макарони та рис на інший час, і не божеволіємо додаючи інгредієнти.
Що не підводить як перший курс, так це молюсків. Настільки ж традиційний, як і здоровий, загалом з низьким вмістом жиру та багатим білком. Головне - не подавати його до калорійних соусів, таких як майонез, а контролювати порції. Чи не краще розподілити пару карабінерів на людину, а не виймати нескінченне джерело заморожених креветок? молюски Вони також є хорошими варіантами, з легкими соусами, такими ж багатими, як маринера або зелений.
- Карпаччо з гребінця з цитрусовими
- Мідії з соусом маринара
- Мідії в соусі з гребінців
- Мідії з гірчицею
- Молюски у гострому соусі
- Молюски а-ля маринера
- Морські гребінці з томатною водою з м’ятою та вапном
- Креветки в устричному соусі
- Креветки, обсмажені зі спеціями
Основні м’ясні страви
У багатьох сім'ях в центрі меню очікується м'ясна страва, і це не є несумісним зі здоровою вечерею. Хоча баранина і качка менш доцільні оскільки вони містять багато жиру, інші типові продукти, такі як індичка, курка або свиняча вирізка, є більш легкими шматочками і дуже багаті білком.
Найголовніше - вибрати нежирні порізи, дуже контролювати порції та вибирати здорові методи підготовки, без додавання зайвих калорій, коли це не потрібно. Наприклад, смажена курка або індичка - хороший і багатий варіант, якщо ми не збиваємо її в жирі і не їмо шкіру.
Щоб уникнути дуже калорійних і важких соусів, ми можемо супроводжувати такі шматочки, як смажена яловичина соуси на овочевій або фруктовій основі, які також роблять смачний контраст і освітлюють небо. Ми уникатимемо фаршированого беконом, паштетом та хлібом та занадто багато фруктів та сухофруктів, дуже калорійний, якщо їсти його в надлишку. Презентації з листкового тіста не рекомендуються, якщо ми хочемо полегшити меню, і правда полягає в тому, що вони не потрібні, якщо м’ясо корисне.
- Різдвяна індичка
- Запечена курка
- Запечені курячі стегна
- Запечена курка зі спеціями
- Запечена свиняча вирізка з клавдієвими сливами та цитронелою
- Свиняча вирізка у пивно-медовому соусі з цибулею та каштанами
- Свиняча вирізка з виноградним соусом
- Старомодна корейка
- Солона вирізка в мікрохвильовій печі з апельсиновим соусом
- Гірчична смажена телятина
- Смажена перепілка з апельсиновою глазур'ю
Риба
Якщо ми не проти вибрати, риба - майже завжди кращий варіант коли наша мета - досягти світлішого Різдва. Не стільки тому, що це здоровіше, це ще й те, що риба краще засвоюється і менш важка. Білий, звичайно, менш калорійний і м’якший, але не буде поганим варіантом інвестувати в хороший лосось, якщо у нас буде така можливість.
Типові різдвяні страви, такі як хек у соусі з морепродуктів або запечений, морський окунь у солі, запечений морський лящ або морський морський риб у зеленому соусі вони справжні делікатеси, а також дуже здорові. Головне, знову ж таки, - подавати розумні порції, не супроводжувати їх калорійними соусами і гарантувати, що гарнір є легким.
- Морська риба в зеленому соусі з молюсками
- Тріска з соусом з морепродуктів
- Хек в каві з креветками
- Запечений лящ
- Хек в зеленому соусі
- Морський окунь в солі
- Тріска з мигдальним соусом
- Лосось гравілакс або скандинавський стиль
- Запечений лосось з цитрусовими
- Запіканка з риби та морепродуктів
- Морська риба та морепродукти Зарзуела
Фітинги
Для супроводу основної страви ми завжди виберемо овочі та зелень. Деякі люди вважають за краще подавати в якості гарніру салат з меню, дуже свіжий і цілком прийнятний варіант, який можна оцінити, щоб освіжити смак. Будьте обережні, так, з заправками та можливими соусами; хороша оливкова олія першого віджиму і ще мало чого нам знадобиться.
Переважно уникайте картопляних гарнірів у різдвяних меню, бо вони теж занадто ситні. Існує багато страв на основі сезонних овочів, які здивують стіл, якому також легко надати різдвяний наліт. Смажені овочі завжди смачніші, ніж просто приготовані, або ми можемо отримати оригінал із презентацією на шампурах.
- Шашлик з солодкої картоплі, глазурований апельсином, місо та медом
- Кмин, смажена морква
- Смажена цвітна капуста з паприкою із сухофруктами
- Зелена квасоля з грейпфрутом та горіхами
- Брюссельська капуста з шавлією
- Яблучне пюре з розмарину
- Запечена глазурована морква та редис
- Смажена гарбуз з капустою або капустою
- Солодке вино глазурована цибуля
Різдвяний десерт та солодощі
Як я вже говорив раніше, може не знадобитися подавати десерт Якщо меню було величезним і тоді нас чекають різдвяні солодощі. У моєму будинку насправді немає десерту напередодні Різдва, оскільки саме тоді ми урочисто відкриваємо таблетку нуги, і я даю дозвіл відкрити своє домашнє печиво.
У будь-якому випадку солодке дозволяє нам стати більш креативними, оскільки насправді не існує типового різдвяного десерту напередодні Різдва чи Різдва. Простий добре представлений фруктовий салат або ефектний фруктовий карпаччо, їм подякують за столом. Є також більш складні рецепти, за допомогою яких можна додати завершальний штрих до вечері чи обіду, не пошкоджуючи шлунок гостей.
Що стосується типових солодощів, слід припустити, що вони калорійні, дуже цукристі і багато з великою кількістю жиру. Нас не слід мучити, якщо ми знаємо, як керувати собою, але ми можемо вибрати ті, які є більш рекомендованими з поживної точки зору. Мигдальна нуга, тверда, Це один з найкращих варіантів, оскільки велика частина його калорій надходить із сухофруктів, незважаючи на те, що він містить багато цукру.
Якщо ми зробимо домашні солодощі ми можемо краще контролювати інгредієнти і освітлювати їх на свій смак. Наприклад, здорові домашні трюфелі з хорошим темним шоколадом, ненаповнений Роскон-де-Рейес, полворони з олією замість масла, традиційні солодощі на основі горіхів тощо. Краще тікати від сумнівних начинок праліне і пісочного печива поганої якості.
- Карпаччо з ананасів з ваніллю, кокосом, лаймом та гранатом
- Йогуртовий крем з пюре з манго та лайма
- Шоколадний пудінг Чіа з йогуртом
- Шоколадні кульки з абрикосом і апельсином
- Червоне фруктово-йогуртове морозиво без холодильника
- Грецький йогуртовий крем з малиною
- Шоколад, авокадо та банановий крем з фініками
- Карамелізоване манго з пряним ромом
- Простий манго та малиновий мільфей
- Веганський пухнастий шоколадний мус
- Вегетаріанські шоколадні трюфелі
- Смажені яблука
Ви можете насолоджуватися Непереборне і здорове Різдво водночас, не відмовляючись від улюблених традиційних страв. Вам просто потрібно трохи зайнятися головою, контролювати кількість і вибирати рецепти, які самі по собі є здоровішими і легшими. Також немає нічого поганого у тому, щоб потурати деяким примхам, якщо вони забезпечують нас принаймні корисними поживними речовинами, а не лише порожніми калоріями.
Пам'ятайте, що важливі не тільки калорії, і коли ми говоримо про "здорове Різдво", ми маємо на увазі не лише те, щоб не взяти на вагу кілька кілограмів. Давайте заповнимо наші таблиці справжня справжня їжа, з хорошими продуктами та домашніми заготовками без зайвих хитрощів, розставляючи пріоритети на сировину та забуваючи про їжу для їжі. Ми будемо насолоджуватися набагато більше, і тіло буде нам вдячне.
Поділіться 79 найздоровішими традиційними різдвяними рецептами