10 серпня 2020 р.

гарніри

У цій статті ми хочемо представити здорові гарніри 4 + 1, які можна використовувати не лише під час простої дієти, а й у безглютеновому способі життя та стійкості до інсуліну.

Через важливість збалансованої та різноманітної дієти, варто переправити їх усіх у наш раціон, щоб він був набагато барвистішим та поживнішим, ніж раніше.

Почнемо зі списку:

Гречка

Його також називають замінником зерна для людей, чутливих до глютену. Звичайно, споживати їх варто не тільки, оскільки вони мають масу позитивних властивостей і його використання надзвичайно широке. Він чудово підходить для гарніру, але він також доступний у вигляді борошна та пластівців, тому його можна вживати на сніданок, а також є корисним інгредієнтом для приготування домашнього хліба без глютену.

Його вміст вітамінів і мінералів надзвичайний: він містить вітаміни В1, В2, С і Е, а також цинк, мідь, марганець, магній і кальцій. Завдяки високому вмісту клітковини та білка, безумовно, варто дати йому шанс у дієті.

Особистий досвід: Це відмінна альтернатива заміні тархонії, оскільки вона недалеко від неї за смаком і текстурою або навіть за кольором. Його приготування схоже на приготування рису, його потрібно варити м’яко в 2-кратній кількості води. Для гречки це займає трохи більше часу, 20-25 хвилин.

Пшоно

Знову ж таки, безглютеновий гарнір з масою позитивних властивостей. Його також називають другом шлунка, оскільки він легко засвоюється і має підлужувальну дію з точки зору рН. Він багатий на білок і завдяки високому вмісту клітковини дає вам відчуття ситості в довгостроковій перспективі. Пшоно містить майже все, що потрібно організму: вуглеводи (72%), білки (10%), жири (3%), мінерали: калій, магній, залізо (2,5%) і вітаміни групи В. Смачний сам по собі, але може бути використаний дуже барвисто для їжі, будь то на сніданок, обід або вечерю.

Цікавість: Він містить велику кількість незамінної амінокислоти, яка є нічим іншим, як триптофаном. Чому це добре? Той, хто знайомий зі світом фітнесу та знайомий з амінокислотами, може знати, що триптофан є природним засобом для сну та настрою.

Приготування таке саме, як і для рису: варити в 2-кратній кількості води протягом 10-15 хвилин.

Кіноа (кіноа)

Ой! Рослинне джерело поживних речовин, що містить усі необхідні амінокислоти. Тож мало що можна пояснити, що це може бути великою підмогою у нарощуванні м’язів.

Що ви повинні про це знати?

14% - це білок, низькокалорійний і вуглеводний, легко засвоюваний, низький глікемічний індекс, висока їжа без клітковини та мінеральних речовин. Справжня суперпродукт.

Але якщо він має стільки хороших якостей, то що з ним не так?

Ціноутворення. Це, звичайно, не дешева сировина. Однак його не потрібно вживати щодня або можна поєднувати з іншими гарнірами. Підготовка Як і раніше, варити в 2-кратному обсязі води близько 20 хвилин.

коричневий рис

Мить ... Як сюди потрапляє рис? Не в цьому була назва.

Я точно вважаю, що варто виділити різницю між деяким рисом, оскільки звичайний білий рис є найпопулярнішим. Але це правильно?

Коричневий рис обробляється не в такій мірі, як білий. Це зберігає мембрану під оболонкою, що призводить до набагато більшого вмісту клітковини та набагато нижчого глікемічного індексу. Містить набагато більше мінералів, вітамінів групи В і А, білків, цинку, фолієвої кислоти, заліза та кальцію.
Якщо смак не з’являється, краще вибрати рис басмати замість традиційного білого рису. Хоча ціна вище, рис має найнижчий глікемічний індекс, а його смак також особливий.

+1. Овочевий цикл

Якщо ви хочете мінімізувати споживання вуглеводів, виграшним вибором стануть овочеві кола. Хоча овочі, як правило, споживають із складним джерелом вуглеводів та м’яса, не можна включати зайві вуглеводи у будь-який час доби під час більш жорсткої дієти. У цьому випадку варто вибрати овочеву страву поруч з м’ясом (або іншим джерелом білка). На щастя, його можна надзвичайно добре пофарбувати, він не відгодовується, ніжний і довговічний завдяки високому вмісту клітковини.