Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

здорові

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

4 здорових олії

Оливкова олія не єдина, є й інші олії, які варто спробувати.

Якщо ви збризкуєте оливковою олією екстра діви на ваші салати, ви додаєте жири та олеокантал, що сприяють серцю, які мають властивості, подібні протизапальним.

Але це не єдина ваша олія на кухні. На думку Венді Базіліан, експерта з питань харчування та автора «Дієти SuperFoodsRx» (Rodale, 2008), додавання різноманітних масел до дієти може піддавати організм різним вітамінам, антиоксидантам та корисним жирам, деякі з яких мають протизапальні властивості; також рідкі олії майже завжди корисні для серця, ніж тверді жири, такі як сало та масло.

Ось чотири оливи та останні дослідження щодо них. Всі вони продаються у більшості продуктових магазинів.

Олія авокадо: Ніжний аромат цієї олії, багатої мононенасиченими жирами, стимулює рівень високої щільності (хорошого) холестерину, одночасно знижуючи концентрацію С-реактивного білка, маркера запалення в крові. Ця зеленувата олія ідеально підходить для приготування їжі при високих температурах, наприклад, для смаження, завдяки вищій температурі диму, ніж у інших (коли олія видає дим).

Насолоджуйся: замініть оливкову олію в рецептах песто, розмішайте 2 столові ложки олії авокадо на кожну столову ложку бальзамічного оцту та кленового сиропу, щоб зробити вінегрет, або використовуйте безпосередньо для замочування хліба.

Масло виноградних кісточок: витягнутий із насіння цього фрукта, він є чудовим джерелом вітаміну Е, а також хороших поліненасичених жирів, включаючи олеїнову кислоту, омега-9 жирну кислоту, які допомагають придушити тягу. Виноградна олія має високу температуру копчення, що робить його оптимальним для приготування їжі, а його чистий, легкий смак ідеально підходить для затирання.

Насолоджуйся: Змішайте ¼ склянки виноградного масла, ¼ склянки апельсинового соку, 1 столову ложку меду, 2 чайні ложки гірчичного насіння, 1 чайну ложку цедри апельсина і 2 подрібнених зубчики часнику та використовуйте для маринування.

Сафлорова олія: щоденна доза 1⅔ чайної ложки цієї олії нейтрального смаку може покращити різні клінічні параметри, такі як рівень холестерину, жир у животі, глюкоза в крові, чутливість до інсуліну та запалення. Високі концентрації поліненасичених жирів та антиоксидант вітамін Е можуть бути відповідальними за ці переваги.

Насолоджуйся: додавати в соуси, салати та заправки, такі як хумус, або поєднувати ¼ склянки сафлорової олії з соком ½ лимона та ⅓ склянки свіжого базиліка для приправи.

Олія волоського горіха: У цій олії вміст омега-3 жирних кислот перевищує в 10 разів, ніж у оливковій олії. Як пілон, ваше тіло спалить більше калорій після вживання їжі, багатої омега-3 жирними кислотами, одержуваними з волоських горіхів, ніж після їжі з великою кількістю насичених жирів. Щоб зберегти ці переваги та його смачний смак, краще не нагрівати це ніжне масло.

Насолоджуйся: Полийте волоську горіхову олію приготовленою кіноа або смаженими овочами або приготуйте 2 склянки цільнозернових макаронних виробів і змішайте 2 столові ложки олії волоського горіха, 1 столову ложку шпинату, ⅓ склянки свіжої нарізаної кінзи та ½ склянки обсмажених грибів.