Важливо знати, які його компоненти і, насамперед, тип основного борошна
Погодьмось, в Іспанії ми любимо хліб, ми є дуже хліб або в барі, короваї, цвілі. Але завдяки своїм характеристикам, хліб у тостах, канапе та бутербродах він є одним із найбільш затребуваних, оскільки пропонує споживачам швидкість, комфорт і тривалість.
Але правда полягає в тому, що не всі нарізані хліби однакові і не всі вони здорові, хоча важливо пам’ятати про це буханець завжди корисніший за нарізаний хліб оскільки це зазвичай включає більшу кількість жирів, цукру та солі.
Згідно з дослідженням, оприлюдненим Організацією споживачів та користувачів (OCU) кожна У 100 грамах нарізаного хліба на 20 калорій більше, ніж у батоні тому що ми говоримо про оброблений продукт, який не повинен входити занадто часто в наш щоденний раціон.
Хоча, як вже було сказано, хліб із короваями здоровіший, правда полягає в тому, що якщо ми споживаємо нарізаний хліб, дієтологи радять звертати увагу на список інгредієнтів обрати таким чином найздоровіший.
Переваги цільнозернового хліба
Ще однією рекомендацією, зробленою експертами з питань харчування, є така переважно споживати цільнозерновий хліб замість білого. Більше того, всередині цільнозернового хліба вони рекомендують той з найменшою кількістю солі оскільки білий хліб містить крохмаль, який наш організм негайно перетворює на глюкозу.
Білий хліб виготовляється з борошно пшеничне рафіноване, але експерти рекомендують споживання 100% цілісні зерна які забезпечують нам більше білка і мало жиру на додаток до того, щоб заповнити нас раніше. Як правило, їм слід надавати перевагу при споживанні вуглеводів, повільнопоглинаючі або волокна, що вводяться, перед швидковбираючими або очищеними.