На полицях магазинів з’являється все більше продуктів, що не містять глютену. Калорійні продукти замінюються різними альтернативами, всі хочуть бути «сирими» або «органічними». Тенденція купувати здорову їжу також поширюється серед людей, які не страждають від алергії та непереносимості. Однак ці продукти дійсно корисні для здоров’я?
Без глютену дорівнює здоровому
Крім того, воно стає біднішим! Це правда, але дієта без глютену не призначена для здорових людей. Звичайно, якщо дотримуватись цього, ви худнете, але це лише наслідок збіднення дієти. Продукти для целіакії містять менше білка та клітковини. До них додаються такі речовини, як емульгатори та стабілізатори, які є необхідними у цих продуктах саме через відсутність клейковини, що надає шлях гнучкості. Тож якщо у вас немає непереносимості глютену, краще не хочете викликати його, замінюючи звичайне борошно безглютеновим. Далеко не кожен шлунок має «без смаку» безглютенову дієту.
Дріжджі як альтернатива
Якщо ви хочете спробувати альтернативу безглютеновій дієті, спробуйте дріжджові продукти. Вони виготовляються з дріжджів. Дріжджі - це продукт борошна та води, який утворюється протягом 3-10 днів. Дріжджі працюють таким чином, що під час утворення клейковина розкладається на більш легкозасвоювані компоненти борошна. Тому навіть деякі слабкіші «безглютенові» іноді можуть їсти дріжджові продукти. Їх шлунок переварює дріжджі краще, ніж звичайна клейковина. Більше цікавого про дріжджі ви можете знайти в цій статті.
"Дріжджі не ферментовані, а дріжджі не дріжджі"
Цільнозернові, але сміливі
Для нас також небезпечно вживати насичені жири, шкідливі для організму у разі надмірного споживання. Вони підвищують рівень холестерину в крові і негативно впливають на серцево-судинну систему. Ви також можете знайти їх у «здорових» масляних паличках або цільнозернових бісквітах, які на перший погляд можуть здатися здоровим делікатесом. Коли ви дійсно не можете їсти нічого іншого, вибирайте печиво з невеликою кількістю доданого цукру, в ідеалі горіхове з фруктами.
Йогурти з низьким вмістом жиру
Багато виробників продають йогурти, які містять фрукти, але замість них додають кістковий мозок, фруктові соки або їх альтернативи цукру. Хоча походженням у всіх випадках є фрукти, у таких йогуртах поживних речовин справді мало. Також будьте обережні з нежирними продуктами, які часто загущаються крохмалем. Не слід вилучати жири зі свого раціону, а замінювати їх добрими, що сприяють здоров’ю та самопочуттю. Наприклад, авокадо, оливкова олія, горіхи або нежирний йогурт.
Овочі з "яйцями"
Приправляючи салати, зверніть увагу на вибір заправки або заправки. Не хвилюйтеся, вибираючи ті, де основою є білий йогурт, сметана або вода. Але вам обов’язково слід уникати тих, що містять майонез, а також заправки з високим вмістом солі, більшість з них придбані.
Рада на завершення
Добре подивіться, що ви купуєте. Гарна упаковка не завжди відображає фактичний вміст їжі, яку ви купуєте. Натомість вибирайте якість, а не кількість. Здоровий спосіб життя та кращий раціон винагородять вас за ваші результати, зовнішній вигляд та довгострокове здоров’я.
Цей вміст вам надає страхова компанія KOOPERATIVA.