Ми пропонуємо корисний і дуже апетитний рецепт. Холодна, легка та швидка у приготуванні страва, яка є ідеальною закускою в цей час.

24 лютого 2020 р., 17:54

рецепт

Час: 15 хвилин

Калорії: 170 Ккал

Інгредієнти для 4 осіб

  • 16 середніх грибів
  • 50 г руколи
  • 80 г пармезану
  • 1⁄2 лимона
  • Трохи кунжутного насіння
  • Бальзамічний оцет
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. щоб розпочати, видалити ніжку грибів, вимити шапки і висушити їх. З мандоліною, нарізати тонкими скибочками і збризнути лимонним соком щоб вони не іржавіли.
  2. Сир наріжте пластівцями за допомогою шкірки. Промити і обсушити листя руколи. Розділіть скибочки грибів на концентричні кола, що перекриваються, різних розмірів і посипте насінням кунжуту.
  3. На завершення розкладіть руколу по центру і додайте сирні пластівці. Приправити і заправити оцтом та олією.

Фокус

Якщо у вас немає пармезану, вилікуваний сир Манчего або Ідіазабал також підійде.