Відмінний корисний і легкий суп, який насичує і постачає необхідні білки та мінерали. Нут містить багато клітковини і заліза.
Нам потрібно:
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії
250 г нуту (замочіть нут у воді на ніч, щоб запобігти метеоризму)
1 л води
близько 2 чайних ложок морської/гімалайської солі
2 чайні ложки спецій каррі
¼ брокколі
ЯК МИ ДОБРИТИМСЯ?
1. Обсмажте подрібнену цибулю разом з часником на невеликій кількості олії. Коли він досить просмажиться, додайте проціджений нут і додайте води.
2. Варити, поки нут не стане повністю м’яким (близько 20 хвилин). Посоліть за смаком і додайте 2 чайні ложки перцю каррі.
3. Тим часом варимо нарізану в окропі трояндову брокколі до м’якості.
4. Коли нут повністю звариться, перемішайте його заглибним міксером.
5. Зверху залийте шматочками брокколі і подавайте до столу.
Порада тренера на Fitshaker.sk Ніколь Чованцова:
Якщо у вас немає часу замочувати нут, ви також можете використовувати консерви, навіть якщо в них не так багато вітамінів.
Харчові цінності на порцію (приблизно 300 мл):
280 ккал/1177 кДж/жири: 5 г/білок: 13 г/вуглеводи: 42 г/клітковина: 12 г/глік. заряд на 100 г: 4
Смачного! 🙂
У книзі ви можете знайти більше корисних рецептів Від тренажерного залу до кухні Special II