Багато разів ми не знаємо, що надихнути і що приготувати на обід, тому сьогодні ми маємо для вас пораду. Цей зелений вершковий суп з брокколі-авокадо не тільки смачний, але перш за все дуже корисний. Крім того, якщо у вас є діти, які не дуже люблять овочі, і ви намагаєтесь їх якось «приховати» в кожному прийомі їжі, то це суп, приготований для вас.

брокколі авокадо

Корисний вершковий суп з брокколі та авокадо

Цей суп поєднує в собі два вишукані смаки брокколі та авокадо. Крім того, він такий же вершковий, як у вас давно не було на тарілці, тому він просто «запилюється» після нього.

Що нам потрібно:

На 4 порції супу нам знадобиться 1 брокколі (розпарена і нарізана на менші шматочки), 4 з половиною склянки курячого бульйону, 2 авокадо, 1 склянка тертого сиру, сиру та спецій за смаком.

Як ми продовжуємо:

Спочатку варіть брокколі 4-5 хвилин. Потім охолодити його і нарізати, або розділити на менші шматочки. Потім ми змішуємо його разом з курячим бульйоном та авокадо. Відварити, заправити сіллю і перцем. Додайте сир, перемішайте і подавайте до столу.

Навіщо їсти брокколі

Вживання брокколі має багато користі для організму. У ній є в два рази більше вітаміну С, ніж у апельсині, майже стільки ж кальцію, ніж у молоці, а також містяться вітаміни А та Е. Брокколі також містить селен, який має протиракові та противірусні властивості. Брокколі також допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, правильну роботу нирок та імунної системи.

Як купити брокколі

Якщо у вас немає домашньої брокколі і вам доведеться купувати її в магазині, вибирайте головки з однотонними зеленими трояндами та стеблами. Уникайте тих, які виглядають сухими, світлими або жовтуватими.

Навіщо їсти авокадо

Авокадо за цим рецептом не тільки додає чудовий вершковий смак, але і широкий спектр корисних речовин. Окрім багатьох корисних жирів, авокадо також містить вітамін Е, В, калій і фолієву кислоту. Каротиноїди містяться в тій частині м’якоті, яка знаходиться найближче до шкіри. Отже, якщо ви хочете зберегти в авокадо найвищу концентрацію антиоксидантів, ми рекомендуємо руками очистити авокадо від шкірки і почистити його, як банан.

Навіщо використовувати курячий бульйон

Домашні відвари з курячих кісток містять амінокислоти, що мають протизапальну дію, а також велику кількість магнію, кальцію та інших поживних речовин, які підтримують формування здорових кісток. Курячий бульйон з кісток також допомагає слизовій оболонці кишечника і чудово підходить для прискорення лікування захворювань.