Поділіться
Обмін рецептами кабачків набирає обертів - вони дозрівають скрізь, і ми щодня переконуємось у багатогранності цього овоча. Кабачки на грилі швидко з часником, млинці з кабачків замінили класичні деруни (краще взимку), лечо з кабачків, фаршировані запечені кабачки, чудовий крем-суп з кабачків. Але цей смачний овоч також чудово готує різні коржі, поступається місцем податливості і не впливає на смак.
Кабачки майже не містять калорій, жиру, молоді кабачки не потрібно очищати від шкірки. У ньому міститься велика кількість води, і коли ви натерте її в тісто, нехай вона стікає на сито перед змішуванням. Більший кабачок сухіший, але потрібно вибирати внутрішню частину із зернами. У цьому торті використовується моє улюблене гречане борошно, і я з нетерпінням чекаю можливості використовувати насіння маку, які мають дуже важливу харчову цінність. Купуйте домашній мак на ринку, його смак більш насичений:-). Таким чином, мелений мак також замінює доданий жир. Я спекла пиріг з дороги, але ви можете спекти оленину корейку, круглий корж або просто скибочку.
Вам знадобиться в класичній формі торта:
- 4 яйця
- 170 г меленого насіння маку
- 160 г гречаного борошна
- 130 г тростинного цукру
- 4 чайні ложки розпушувача (без глютену)
- ванільного екстракту
- цедра одного лимона
- 2 пол. ложки рому
- 3 пол. ложки гарячої води
- щіпка солі
- 500 г дрібно натертого кабачка