Агата Б. »Особисті блоги/2013-05-07 17:51:05/6 коментарів/13 вподобань
Тож зараз ми вирішимо проблему, що папуга, як папуга, коли папуга:). Те саме стосується людей без діабету. це один із способів зберегти хороший цукор, і зберегти свою фігуру, схуднути:)
Тому, як діабетиків, нас цікавлять вуглеводи. У зв'язку з глікемічним індексом і, отже, швидкістю поглинання енергії з їжі, часто використовується термін швидкий цукор, повільний цукор.
Наприклад, бодібілдери після тренувань поповнюють «швидкі вуглеводи», щоб якомога швидше заповнити енергію, що вичерпується важкими вправами, щоб тіло могло розпочати ріст м’язів.
В втрата ваги нас знову цікавлять "повільні вуглеводи", тому що ви можете їх їсти і
рівень цукру в крові залишається практично незмінним. Така їжа забезпечує енергією
повільно, так би мовити, рівномірно. Результатом є довше почуття ситості і особливо відсутність наступного
нестримний голод.
В втрата ваги нам потрібен рівень інсуліну та цукру в крові, щоб бути якомога стабільнішими.
Цього можна досягти лише:
1. Ви будете їсти продукти, які мають низький глікемічний індекс
2. Ви абсолютно уникаєте голоду - цього можна забезпечити, лише якщо їсти 5-6 разів на день
Це відповідь на те, чому у людей не все добре чи взагалі худнуть. Я поясню це просто. Якщо ви регулярно харчуєтесь, організм знає, що більш-менш все одно буде отримувати певну кількість їжі одночасно. Тому йому відносно не потрібно зберігати запаси, оскільки він знає, що найближчим часом він буде отримувати більше їжі щодня. Але коли ти починаєш голодувати, тіло отримує шок (як той факт, що я не отримав ніяких запасів). І тому, як тільки ви з’їсте щось після голодування, ваше тіло негайно зберігає це в запасі, бо що, якщо довго нічого не приходить. І все-таки ви все ще голодні:). Ми цього не хочемо ! Не думайте, що якщо ви їсте лише три рази на день, ви успішно схуднете. Краще їсти невелику кількість збалансованої дієти, бажано 6 разів на день, щоб ви не відчували голоду. Приблизно кожні 3 години.
Звернемось тепер до глікемічного індексу їжі.
Глікемічний індекс (ГІ) Їжу досить складно виміряти. Але нам зовсім не потрібно грати в підрахунок. "підрахувати" до найближчої одиниці. Нас цікавить лише орієнтація. Якщо він високий, наприклад, понад 75 років, або прощайтеся з такою їжею, або завжди їжте її з чимось іншим. (ми поговоримо про це). І навпаки, якщо ГІ низький, то не так важливо, число це 30 або 43. Тож головне - вибирати продукти з низьким ГІ.
Якщо ми вирішимо, що хочемо їсти їжу з високим ГІ, ми можемо уповільнити поглинання енергії. Отже, ми досягаємо того, що ми їмо пиріг, але він не завдає такої шкоди, як якщо б ми його з’їли поодинці.
Тому можна уповільнити, наприклад. ,твердість їжі ". Якщо ви їсте сирі спагетті, організм займає набагато більше часу, щоб переробити їх і перетворити в енергію. Таким чином, вони мають низький глікемічний індекс. Якщо їх готують al dente, вони, як кажуть, "в самий раз", це середній ГІ. Але якщо про них забути і прокип’ятити, вони м’які і мають невеликий високий глікемічний індекс. Організму не доводиться з ними боротися і відразу отримує енергію. Це означає, що приготування їжі збільшує глікемічний індекс продуктів.
Дуже надійним способом уповільнення всмоктування є вживання їжі, що міститься в ній
клітковина. Це означає переважно овочі. Клітковина діє як ефективний бар’єр
уповільнює поглинання енергії.
Глікемічний індекс також зменшить вміст білка або жиру в їжі. Якщо вам доведеться їсти
наприклад, білий круасан матиме нижчий глікемічний індекс, якщо покласти його зі шматочком шинки,
або сир. Але приймайте цю пораду з великою обережністю, оскільки шматочок сиру або шинки збільшить загальний обсяг
енергетична цінність їжі ... Це буде ефективно, якщо у вас є, наприклад, півкута з
шинка ... Головним чином додавання білка уповільнює травлення і, отже, збільшення глікемії.
Чим більше їжі ви їсте один раз, тим більше гірше. Тому споживати маленькі платить
порції, але кілька разів на день. Організм не може переробити велику кількість їжі, крім як зберігаючи її
в жирові запаси. Тому уникайте обіду, де подають багато страв, і в кінцевому підсумку фаршируйте, як гусячий корм. Я знаю, що приємно переглядати смаколики, але наслідки в
форми ожиріння вони різкі.
Тому вигідно завжди поєднувати вуглеводи з білками та жирами в один прийом їжі. Тому
не їжте картоплю поодинці, а іноді і м’ясо поодинці, як вони вам, мабуть, порадили б (часто навіть шалено
запалення) прихильники роздільного харчування.
У наступному розділі ми розглянемо самі вуглеводні одиниці, скільки вуглеводів має їжа тощо.