Ана Каллехо Мора

лише

Понеділок, 16 квітня 2018 р. - 13:00

748 опубліковані новини

Йосінорі Нагумо, японський кардіолог, автор книги «Один день». Їжа гарантує, що вживання їжі більше одного разу на день - це звична звичка, а їжа менше - чудовий засіб для уповільнення старіння та профілактики захворювань.

Що думають експерти з питань харчування, з якими звертався CuídatePlus? «Більшість харчових рекомендацій орієнтована на їжу кілька разів на день у невеликих кількостях. Але сьогодні дослідження все ще є безрезультатними, і все ще існує багато суперечок ”, представляє Сара Мартінес Лопес, професор кафедри харчування та харчових технологій в Європейський університет.

“Їсти лише один раз на день не має сенсу, тому що рекомендується п’ять щоденних прийомів або принаймні три”, Коментарі Ana Belén Crujeiras, с Центр біомедичних досліджень з фізіопатології ожиріння та харчування (CiberObn). Тому він заохочує вас слідувати цим традиційним рекомендаціям у контексті збалансованого харчування, яке містить усі поживні речовини. Однак дослідник зазначає, що існує багато попередніх вказівок на те, що голодування могло б зіграти певну роль у здоров’ї, але досліджень, щоб підтвердити це, бракує.

Було б це навіть небезпечно для здоров'я?

З одного боку, каже Мартінес, “їжа лише один раз на день має ризик для здоров’я, оскільки це може спричинити втома, занепокоєння, відсутність концентрації уваги, непритомність... Крім того, зменшуючи кількість щоденних прийомів, організм повинен управляти запасами енергії, якщо він довго не отримує їжу знову. Для цього в основному він зберігає найбільш енергійні поживні речовини, такі як жир. Тривалий термін, Цей обмежувальний план харчування може мати страшні наслідки Що ожиріння, гастрит, анемія, низька продуктивність Y головний біль, серед інших".

Дослідник CiberObn каже, що харчуючись кілька разів на день виникає дисбаланс інсулін-глюкоза. “Тривалий час без їжі знижує інсулін. Пізніше при вживанні їжі настає дуже високий пік інсуліну. Вживання в їжу більш ніж необхідних результатів призводить до зберігання у вигляді жиру ".

Слід також зазначити, що труднощі з контролем відчуття голоду у цих випадках це призводить до клювати між годинами, і ви могли б в кінцевому підсумку з'їдає набагато більше калорій ніж очікувалося.

П’ять прийомів їжі на день: причина цієї рекомендації

Обґрунтування бажання розподіляти їжу п’ять разів на день “ґрунтувалося на гормональна регуляція. Наприклад, глюкоза в крові після їжі (після їжі) нижча, коли ми вживаємо меншу кількість їжі, розподіленої протягом декількох щоденних прийомів. Однак ідеальну кількість щоденного прийому та розподіл калорій слід оцінювати, виходячи з інших факторів, таких як витрата енергії або патологічні ситуації », - говорить Мартінес. Для неї те, що насправді важливо, полягає не в частоті прийому та їх калорійному розподілі, а в якості їжі, яку ми їмо.

Концепція збалансованого харчування розподіляє їжу на п'ять прийомів на день, описує професор Європейського університету. "Отже, 15-25 відсотків калорій слід вживати всередину сніданок, 10-15 відсотків до середина ранку, 30-35 відсотків у обід, 10 відсотків у закуска і 15-20 відсотків у Вечеря. Однак, незважаючи на ці рекомендації, на сьогоднішній день не існує досліджень, які б науково підтверджували користь прийому їжі п'ять разів на день ".

У певних ситуаціях, Можливо, буде неможливо харчуватися п’ять разів на день, і навіть через брак часу дотримання цих рекомендацій може призвести до вживання нездорової їжі. Зазвичай це відбувається в середини ранку або середини дня споживання що хоча вони допомогли б не приїжджати на обід чи вечерю занадто голодними, як правило, асоціюються з продуктами харчування з поганою харчовою якістю -ті, які вже відомі як "порожні калорії"-.

І це те, що "їсти багато разів на день також має свої ризики, оскільки організм не звикає керувати резервним складом", робить висновок Мартінес.