Ми всі знаємо, що наше здоров’я залежить від багатьох факторів, але те, про що ми можемо не підозрювати, це те, що воно також залежить від бактерій, вірусів, грибків та паразитів, особливо тих, що мешкають у нашому кишечнику та складають так званий мікробіота кишечника. Цей набір організмів визначає і диференціює кожного з нас, ніби це ще один «відбиток пальця».

universidad

В останні десятиліття мікробіота кишечника була предметом багатьох досліджень і стала вважатися ще одним органом нашого тіла. Грає важливо метаболічні функції і поживна: виробляє вітаміни та енергію, допомагає поглинання важливі поживні речовини для нашого організму (наприклад, залізо), захищає від вторгнення або надмірного росту інших мікроорганізмів з патогенною силою і допомагає нормальному функціонуванню імунна система.

Але цим маленьким мешканцям нашого кишечника також потрібно підтримувати належний баланс і здоров’я. Коли цього не відбувається, виникає ситуація, відома як кишковий дисбіоз, що може спричинити дискомфорт у травленні, такий як діарея або гази, і навіть такі різноманітні захворювання, як дратівлива кишка, ожиріння, резистентність до інсуліну, діабет, рак товстої кишки і навіть депресія.

Як зберегти нашу мікробіоти здоровими та збалансованими?

Здоров’я мікробіоти залежить від кількох факторів: генетики, прийому деяких ліків, таких як антибіотики, способу життя (вживання алкоголю, тютюну, сидячий спосіб життя тощо) та типу дієти як визначального фактора. Наші Середземноморська дієта має найкращі елементи для забезпечення цього балансу.

Нам дарує дорогоцінну оливкову олію поліфеноли які діють як антиоксиданти і впливають на підтримку належного балансу кишкових бактерій. Це також забезпечує мононасичені жири виявлено здоровим для мікробіоти кишечника.

Овочі, фрукти, горіхи, бобові, насіння та злаки (завжди цілі) забезпечують клітковина що є справжнім делікатесом для мікробіоти кишечника. Риба (особливо блакитна), як і оливкова олія, забезпечує дуже здорові жирні кислоти. Також бажано приймати їжу з активними культурами (пробіотики), такі як кефір та йогурт.

Чого слід уникати ?

Всі ці оброблені продукти, оскільки вони, як правило, багаті нездоровими жирами та простими цукрами, які погано відчувають нашу мікробіоти. Дієта, дуже багата білком тваринного походження, також не рекомендується через велику кількість насичених жирів.

Якщо ми дотримуватимемось цих рекомендацій, наша мікробіота піде на користь, а наше здоров’я теж.

Бланка Мартінес де Морентен, Центр досліджень харчування Університету Наварри.