ЧИ СМІЛИСЬСЯ НА КРОК?

Однією з тенденцій минулого року стало зростання цього типу дієти. Людина, яка протягом усього життя так харчується, розповідає свій досвід

Якщо щось характеризує 2019 рік, це зростання нових форм харчування, таких як вегетаріанство. Або заради моральних переконань, проблем зі здоров’ям чи просто смаку, кількість вегетаріанців зросла в геометричній прогресії за останні дванадцять місяців. Тенденція, яка збережеться і в 2020 році і що це також трансформується в інші харчові поведінки, такі як гнучка дієта, яка, як випливає з назви, не настільки сувора і дозволяє дуже часто включати м'ясні продукти.

здоров

Якщо ви думаєте прийняти таку харчову поведінку, ви повинні знати, що не лише тварини та природа загалом будуть вам вдячні, також ваше тіло, Оскільки дієта, що не включає м’ясо, позбавить вас від тваринних жирів. Але щоб дізнатись більше про те, яким є життя за цієї дієти, найкраще звернутися до людей, які вже уподібнили її своєму раціону і роками уникають м’яса та риби.

Бути вегетаріанцем і ледарем одночасно дуже важко. Мені дуже важко повертатися додому з роботи і доводиться готувати

Сьогодні ми будемо обговорювати історію Гаррієт Холл, журналіст британського видання "The Independent", який опублікував статтю про своє життя, присвячене фруктам і овочам. Для багатьох, як вона, все починалося з одкровення чи просвітницького моменту. "Це була неділя, і я їв соковиту курячу ніжку коли раптом я почав занадто сильно потрапляти в шкіру тварини, - запевняє він. - Тоді ми з моїми супутниками протестували проти війна в Іраку і ми стали активістами. Це призвело до того, що я усвідомив інші речі, і я задумався, як я можу допомогти планеті та правам тварин ".

З того дня, Холл більше ніколи не їв би м'яса. "Це був важкий початок", - визнає він. "Через два тижні я був дуже задоволений, що зайшов так далеко". І з тих пір він пройшов 15 років, не вкусивши нічого, що прийшло із тваринного світу. Як вам вдалося забути смак м’яса чи риби, двох продуктів, настільки соціально прийнятих і представлених у меню всіх ресторанів? Якщо ви хочете наслідувати його, уважно прочитайте ці поради.

Прибуває перший веганський гамбургер Burger King

"Перше, що слід врахувати, це те, наскільки гарні бобові культури, в моєму випадку, сочевиця Саме вони мені найбільше подобаються ", - міркує журналіст, підкреслюючи їх універсальність, коли мова заходить про роздуми про рецепти. "Я розчавив їх, щоб зробити гамбургери, Я готував їх у різотто і навіть у болоньєзе. "У цьому сенсі він також цінує корисність одного з найвідоміших продуктів у вегетаріанському світі: тофу". Хто говорить, що не любить тофу, той вони не пробували у всіх його варіаціях: він не однаковий на смак, наприклад, смажений, смажений, запечений або тушкований. Неможливо, щоб вам це не подобалося ".

Плюси і мінуси

Найбільший недолік? Про що, безумовно, шкодують усі вегетаріанці у світі: доведеться готувати. "Досить важко бути вегетаріанцем і одночасно лінивим", Холл визнає. "Мені дуже важко дістатися додому після робочого дня і змусити варити рагу". Тому, якщо ви не "велоцираптор" Що стосується кулінарії, то якщо ви зупините свій вибір на цій дієті, вам доведеться задовольнитися економною та простою вечерею.

Я прийняв цей спосіб життя ще до появи Грети Тунберг, коли права тварин були не такими гарячими.

"Багато хижаків обурюються однією лише ідеєю не їсти м'ясо. Вони не можуть зрозуміти причини того, кому це подобається, але вирішують більше ніколи його не їсти", - пояснює журналіст. "Це просто бентежить їх. Але м’ясні альтернативи чудові. Зараз у будь-якому супермаркеті, який вартий його солі, є розділ, повністю присвячений стейкам з овочів., овочеві фрикадельки і навіть підроблені курячі кубики. Це означає, що багато страв, які вам подобаються, таких як лазанья або різні види макаронних виробів, залишаються чудовими гастрономічними варіантами, навіть якщо у них немає щасливого м’яса, що змусить вас відчути, що ви нічого не відмовилися, і ви можете продовжувати насолоджуючись улюбленими рецептами ".

Найгірші люди

Холл приходить сказати це найгірше покинути м’ясо чи рибу - це не сам варіант, але що вам доведеться боротися, щоб ваше оточення зрозуміло. Зрештою, кожен може вільно займатися своїм життям, але, звичайно, якщо ви виросли в такій родині Я завжди використовував хліб для бекону з рагу, Їм буде дуже важко засвоїти, що ви більше не хочете скуштувати жодної їхньої м’ясної страви, яку вони готують з любов’ю та прихильністю.

Вегани, флекситаристи. Яка найкраща дієта?

Але, звичайно, Справа змінилася, І зараз як ніколи існує величезна свідома свідомість про проблему руйнування навколишнього середовища, що є явним аргументом для вегетаріанців. "Я прийняв такий спосіб життя ще до його появи Грета Тунберг, коли бути кліматичним активістом або турбуватися про права тварин було не так модно ", - говорить він.