Какао-масло має широкий спектр застосування. У виробництві шоколаду або в їжі та гастрономії загалом (для випічки, заморожування, але також для смаження), у косметиці та навіть у фармації у складі мазей.
Переваги продукту
Какао-масло отримують пресуванням сирої какао-маси, яку отримують із необсмажених какао-бобів Criollo, вирощених в умовах органічного землеробства. Пресування здійснюється при низьких температурах - немає втрати важливих поживних речовин та ферментів, масло термостійке, містить природні антиоксиданти, що запобігають пожовтінню, і зберігає ніжний аромат і смак гарячого шоколаду.
- 100% жиру, отриманого з какао-бобів
- Використовується для виготовлення шоколаду
- Також підходить для догляду за шкірою, догляду за тілом
Какао-масло - це жир, який отримують із какао-бобів. Він має тверду консистенцію при нормальній кімнатній температурі. Він плавиться приблизно при тій же температурі, що і тіло людини (34-36,5 ° C). Він має білий до жовтого кольору. Смак та аромат злегка шоколадні (але насправді лише м’які, без особливого шоколадного смаку). Какао-масло зазвичай виготовляють із мелених (ферментованих та смажених) какао-бобів, які пресують.
Какао-масло майже не містить вуглеводів, білків або клітковини. Це чисто, 100% жиру. Тому він також має дуже високу енергетичну цінність. Близько 60% - це насичені жири, тому не слід перебільшувати зі споживанням какао-масла. Насичені жири повинні складати не більше приблизно 7% нашого щоденного споживання енергії (як рекомендує Американська асоціація серця). Какао-масло містить лише сліди кофеїну та теобромінів, які містяться в какао-бобах. Він також містить вітамін К і вітамін Е, але не в значній кількості.
Харчові цінності в 100 г продукту
| Енергія | 899 кДж/214,7 ккал |
| Жири | 99,9 г. |
| - з яких насичені жирні кислоти | 63,1 г. |
| Вуглеводи | 0 г. |
| - з яких цукри | 0 г. |
| Харчові волокна | 0 г. |
| Білки | 0 г. |
| Сіль | 0,0025 г. |
Склад
БІО какао-масло, шматочки.
Зберігання
Зберігати у сухому місці при температурі до 25 ° C та відносній вологості повітря 50-60%. Захищати від прямих сонячних променів.
Вага
Країна походження
Також спробуйте інші продукти, пов’язані зі здоров’ям, знайдені у категоріях Їжа, напої, харчові та рослинні олії та масло. Товар оцінили 9 клієнтів, і 100% рекомендують його. Якщо ви не впевнені в цьому продукті, надихайтеся в категорії «Рослинні олії та масла».