Це було вже популярно в Стародавньому Єгипті, і полягає в тому, що пажитник - це лікувальна їжа, яка допомагає схуднути, зберегти здоров’я волосся та вивести токсини. Не пропустіть все, що може зробити для вашого здоров'я суперпродукт цих предків.

пажитник

Це надзвичайна їжа, завантажений вітамінами та мінералами та має безліч комунальних послуг. Знати пажитник - відомий як "рослина, яка вилікувала всі хвороби" - означає любити його, і ми впевнені, що ви закохаєтесь і ви захочете включити його у свої страви як це було тисячі років тому у Стародавньому Єгипті.

Що таке пажитник?

Пажитник - це лікувальна їжа датується 1500 роком до н. коли єгиптяни відкрили всі його чесноти та переваги. Є стародавня трава, що походить з Азії та Південної Європи який роками використовується в гастрономії та в міжнародній традиційній медицині.

У Стародавньому Єгипті його не тільки використовували в гастрономії, він також був елементом ідеально підходить для виготовлення пахощів і бальзамування! У наш час, крім приготування їжі, це звикло фарбування тканин, виготовлення припарок або як сіно для тварин (так само, як це було в Стародавньому Римі).

Окрім того, що це трава, воно також вважається бобовим і традиційно використовується в середземноморській кухні як спеція для надають стравам інтенсивний гіркий солодкий смак і трохи гіркий дуже особливий. Використовуються як його листя, так і насіння, і це інгредієнт широко використовується в стравах індійського каррі надаючи їм той характерний смак. Така відданість пажитнику в таких країнах, як Індія чи Греція, навіть обсмажують і подрібнюють, щоб приготувати каву!

Ви зможете знайти його цілим, подрібненим, смаженим, пророщеним ... це дуже універсальна і корисна їжа.

Причини включення пажитника в меню

Насіння пажитника багатий мінералами (залізо, калій, кальцій, цинк, магній, селен ...) і вітаміни (A, C, B6, фолієва кислота…). У своєму насінні він містить амінокислоту 4-гідроксиізолейцин, яка уповільнює швидкість всмоктування глюкози кишечником, регулюючи рівень глюкози в крові.

Це джерело білок і клітковина (слиз і пектин), зменшує жирову тканину сприяє схудненню та збільшенню м’язової маси, підвищує лібідо, багатий антиоксидантами та допомагає підтримувати імунну систему. Вас все ще не переконує пажитник? Ну, список переваг можна продовжувати і продовжувати.

Це вважається в традиційній медицині a хороший відхаркувальний засіб, природний протизапальний засіб і чудово допомагає утримати холестерин і до демонструвати здорове і міцне волосся. Полегшує виведення токсинів, стимулює вироблення грудного молока, зменшує менструальні болі Завдяки своїм фітоестрогенам він стимулює процес травлення та допомагає лікувати шкірні захворювання. Хтось дає більше?

Але будьте обережні! Вагітним жінкам бажано уникати пажитника оскільки це може спричинити скорочення матки і не рекомендується у випадках анемія, гіпоглікемія або алергія на нут або арахіс.

Як включити його в раціон

Так, гаразд, вам уже було зрозуміло, що пажитник - це здорова бомба, яка потрібна вам так чи так у своїх стравах, але як ви можете включити її у своє меню?

Ну, ви можете придбати насіння і приготувати вдома паростки пажитника для своїх салатів, а можете підсмажити насіння, щоб зробити каррі або включіть їх у рагу, щоб надати йому екзотичного та смачного дотику.

Це надає казковий аромат пряні страви з сочевиці, супи, рагу з риби та курки. Всюдихідна їжа, яку ви зможете легко додати до своїх здорових страв, надаючи їм більше смаку, і перш за все, більше здоров’я.

Листя рослини пажитника можна приймати в салатах або в настої. Його також використовують як борошно для виготовлення хліба або для згущення рагу та супів.

Відтепер це буде одним із ваших найкращих союзників на кухні? Ми вже замовляємо кілька кілограмів!