Як правило, багато міфів про склад вина, як правило, плутаються, наприклад, що містить алкоголь, калорії, його макроелементи тощо. Це плутає здорові аспекти випиття келиха вина, і ми збираємось поговорити про це цього разу.

близько калорій

Розуміння наступних властивостей вина, про які ви, можливо, не знали, має важливе значення для розуміння переваг келиха вина.

Вино не має клітковина, 90% - це вода, інші 10% - це невеликий внесок у харчову цінність.

Білки вони рідкісні. Зазвичай він становить близько 1,2 грам/літр. Оскільки він походить від фрукта, він повинен містити більше білків, але саме під час уточнення він втрачає багато з них, і якщо порівнювати його з нашим тілом та вагою, споживання 1,2 грама є свідченням.

Вуглеводи. Це буде залежати від виду виготовлення вина. Під час спиртового бродіння переважна більшість цукрів у виноградному соку перетворюється на спирт завдяки дріжджам.

У червоному вині залишковий цукор, такий як фруктоза або глюкоза, не дуже важливий і становить лише від 2 до 3 грам/літр. У білих число вище. Окрім вуглеводів у фруктах, вино також містить інші цукри, які є наслідком алкоголю у вині.

У будь-якому випадку, крім солодких вин, приречених, напівсухих тощо. більшість вин на ринку мають низький вміст цукру, і в будь-якому випадку цукор у вині завжди натуральний і ніколи не додається.

Це 0% жиру, Оскільки вино не містить ліпідів, у будь-якому випадку, як виняток, може існувати ризик того, що подрібнене насіння вивільняє олію, що міститься в ньому, і що іноді, коли ми п’ємо вино, на його стінках з’являється певний жир було спожите вино.

Спирт і мінеральні солі; алкоголь - це речовина, яка присутня у вині, на що варто звернути увагу, скільки алкоголю. Враховуйте, що алкогольний ступінь вина встановлюється відповідно до кількості цукру, яку виноград має під час збору врожаю. Ви також повинні знати, що алкоголь з часом також зменшується. Коли ми бачимо градуювання вина, це вказує на частку алкоголю, яке воно містить. Наприклад, у пляшці об'ємом 75 мл вино, що містить 14º, міститиме 10,5 cl. алкоголю за пляшку. Ми також знаходимо інші типи спиртів, такі як гліцерин, метил, ертритол та інші поліспирти.

Характерний солоний присмак винам забезпечується Мінеральні солі. Вино містить 2,4 грама солі на літр, крім інших мінералів, є: калій, натрій, кальцій, хлор, сірка, фтор, кремній, йод, бром і бор. Майте на увазі, що цих солей дефіцитно, навіть коли ми регулярно їмо.

Вино також має інші харчові елементи або мікроелементи, такі як мідь, залізо, цинк та марганець. Як цікавий факт, скажіть, що деякі червоні вина багаті залізом, що сприяє хорошому всмоктуванню в кишечнику.

Крім того, як негативна частина, вино може також мати такі небажані елементи, як алюміній, свинець і навіть миш'як, хоча майже в пропорціях.

Також вино багате на вітаміни як B12, B6 і B2, в низьких пропорціях, як цікавий факт сказати вам, що йому бракує вітаміну С, оскільки він є фруктом, в якому він присутній, коли ми їмо виноград.

Важливість Поліфеноли; це один із найцікавіших аспектів. У білому вині всього кілька міліграмів, але в червоному ми можемо знайти від 1 до 3 грамів/літр. Вони концентруються в шкірці винограду, в кісточках і плодоніжках.

Поліфеноли, що містяться у вині, надають значення пиття 1 склянки вина для його серцево-судинного профілактичного ефекту.

Ми також знаходимо такі мінеральні кислоти, як Винна, Яблучна та інші, які сприяють тому, що вино є кислою алкогольною рідиною, рН якої становить від 2 до 3, а це означає, що це кислотність, близька до шлунку. Це полегшує перетравлення дієтичних білків, тому не випадково можна сказати, що вино - це напій, який добре поєднується з їжею, а також з поживної точки зору.

Ми вже бачили кількість мінералів та позитивних речовин, які містить вино, але ми також поговоримо про деякі винні міфи та цікавинки що також сприяє його вживанню. (Завжди в міру)

Наприклад, гіпертонік може пити вино. Регулярне вживання 1,2 склянки вина, ця кількість не впливає на кров’яний тиск або нирки.

Вино - це гіпозодичний напій, що має менший вміст 5 мг, думайте, що рекомендується ВООЗ для дорослої людини 5000 мг на день.

Ми також знаходимо ще один міф, наприклад, про те, що жінки більше страждають від алкоголю, коли проводились дослідження, коли жінки терплять його точно так само, як і чоловіки. Швидкість метаболізму етанолу сильно варіюється від однієї людини до іншої, але не залежно від статі. Вага, фізична активність та звички споживання також впливають. Жінки можуть пити таку ж кількість алкоголю, як і чоловік, завжди пропорційно їх вазі.

Інше, про що говорять, це те, що від вина товстіє. Побачимо, ми не можемо сказати, що вино не відгодовує, ми вже бачили, що вино містить спирти, більшість з яких має етанол, який має енергетичну силу, але не корисний для організму. Щоб пояснити, що робить вино жирним, нам слід чітко зрозуміти, що макроелементи, з яких організм використовує всю свою енергію, такі як вуглеводи, жири, ліпіди та білки, алкоголь, зі свого боку, не є корисними для організму, він дотримується іншого курсу в наше тіло, де воно надходить безпосередньо до печінки, де деградується та виводиться.

Цукор у вині, який називається залишковим цукром, є єдиним макроелементом (вуглеводом), який організм засвоює, а отже, те, що може змусити нас змінитися на більший розмір.

Що ми повинні врахувати з цим, так це те, що 1 грам цукру має близько 4 калорій, і якщо виключити алкоголь, це означає, що вино є таким же відгодованим, як і цукор. Переважна більшість вин на ринку має низький вміст цукру, менше 5 грамів на літр, що становить 1 грам цукру в склянці, тобто близько 4 калорій.

На завершення дозвольте сказати вам, що якщо ми п'ємо вино з більшою кількістю цукру, таке як солодке виноградне вино Педро Ксіменес, крижане вино, підсмажене або подібне, і навіть напівсолодкі кави, усі вони мають кількість більше 30 грамів на літра, що означало б близько 25 калорій на склянку з високим потенціалом перетворення в жир на животі.