Насправді ті з вас, хто регулярно мене читає або спілкується зі мною в соціальних мережах, неодмінно чули, як я неодноразово говорив, що здоров’я починається в травній системі. Більше того, правда така здорове харчування не може нам допомогти, якщо ми не правильно перетравлюємо.
Зрозуміло, що позбавлення від продуктів переробки, злаків з клейковиною, цукрів та хімічних добавок корисно для нашого здоров’я. Але є щось, про що багато людей не знають. І цілком ймовірно, що, харчуючись такою токсичною дієтою стільки років, наша здатність до травлення перевернулася з ніг на голову. Тому зміна раціону не є чудодійним ліком від усієї завданої шкоди.
Здоров’я травної системи завдяки справжній їжі та особистому досвіду Aglaée
Мені пощастило, що я досить довго знав Аглае. Спочатку через дуже корисний веб-сайт. А згодом безпосередній контакт з нею та її роботою мене завжди вражав. Насправді його інтерес до галузі травного тракту був посилений його власними проблемами зі здоров'ям:
"Біблія" травлення
Сказати це Здоров'я травної системи зі справжньою їжею він закінчений, він навіть не починає дряпати поверхню всього, що ми можемо знайти між його сторінками. Це практичний посібник для покращення нашого здоров’я шляхом відновлення травної системи.
Крім того, ця книга заснована на протизапальній дієті, з низьким вмістом подразників і щільністю поживних речовин. Тобто дієта для лікування таких проблем зі здоров’ям, як синдром подразненого кишечника (СРК), виразковий коліт, хвороба Крона тощо. А також розростання бактерій (SIBO), непереносимість FODMAPs або мальабсорбція фруктози. Не кажучи вже про гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), проблеми з жовчним міхуром та підвищену проникність кишечника (негерметична кишка). Або дисбаланс кишкової флори, чутливість до глютену та целіакія, серед інших.
Здоров’я травної системи з реальними харчовими ресурсами
За допомогою простих пояснень, ілюстрацій та таблиць Аглае вчить нас, як повинен працювати процес травлення. А далі він розповідає нам усі шляхи, якими ми можемо страждати від дисфункцій на травному рівні. Крім того, це пояснює такі загальні захворювання, як непереносимість їжі, IBS, SIBO та ГЕРХ серед інших. А також його причини, діагностика та лікування.
Наприклад, це пояснює, чому прийом інгібіторів протонної помпи для лікування рефлюксу не лише не дозволяє усунути справжню причину цієї дисфункції. Але в більшості випадків це погіршує ситуацію.
Потім він продовжує пояснювати, що ми можемо зробити на рівні їжі, щоб покращити наші проблеми. Мені подобається у вашому підході те, що він не пропонує нам універсального рішення. Навпаки, це показує нам деякі найпоширеніші дієтичні втручання. І це дає нам аргументи на користь елімінаційної дієти, орієнтованої на ситуацію кожної людини.
Крім того, в Здоров'я травної системи зі справжньою їжею У нас є ціла глава, упакована інформацією, щоб ми могли навчитися структурувати свій елімінаційний раціон. Як і спосіб, яким ми повинні повторно вводити їжу для аналізу реакцій нашого організму.
Добавки: додатковий засіб для оздоровлення травної системи
З іншого боку, він також написав повний розділ, який я любив, зосереджений на добавках. Серед іншого: кістковий бульйон, печінка, ферментована їжа та олія з печінки тріски (це ті добавки, які мені подобаються).
Він також містить багато цінної інформації про як впливає стрес до нашого травного здоров’я. Зв'язок розуму і тіла (і особливо травної системи - другого мозку) - це те, на що зазвичай не звертають особливої уваги.
У своїй книзі Аглае дає нам декілька дуже цінних рекомендацій щодо того, як ми можемо перейти до парасимпатичного (розслабленого) стану перед їжею і таким чином мати можливість оптимально виконувати травлення.
Він також пропонує розділи, які, зокрема, стосуються запорів, втоми та солодкої тяги.
Рецепти: глазур на здоров’ї травної системи зі справжньою їжею
Після майже 250 сторінок надзвичайно важливої інформації Аглае ділиться з нами великою кількістю рецептів. На додаток до розділу, який допоможе нам спланувати харчування.
Якщо ви дотримуєтеся аутоімунного протоколу, більшість рецептів будуть відповідати вашим потребам. Або їх можна легко адаптувати. Насправді всі рецепти, які ви знайдете в цій книзі, можна використовувати, поки ви сидите на елімінаційній дієті. Оскільки це прості, поживні та відновлюючі продукти для травної системи.
Окрім того, цими днями з’явиться у продажу його друга книга “Здоров’я травної системи зі справжньою їжею: кулінарна книга”. Книга, присвячена виключно рецептам, щоб надати більшої різноманітності елімінаційній дієті.
В кінці книги ми можемо знайти розділ «Додатки та посилання» з пустими таблицями, які допоможуть вам записати ваш прогрес. Поряд зі списками продуктів, таблицями та протоколами щодо реінтродукції продуктів, списками потенційно проблемних продуктів харчування та багатьма іншими.
Здоров’я травної системи зі справжньою їжею - це книга, яку я рекомендував би кожному. Оскільки він упакований відповідною інформацією для тих, хто хоче відновити своє здоров’я. Навіть якщо ви не думаєте, що у вас можуть бути проблеми з травленням, швидше за все, у вас є.
Нарешті, його таблиці та графіки дуже корисні як посилання, коли ми хочемо повернутися до чогось після прочитання. Це чудовий ресурс для тих, хто хоче заглибитися в цю тему. А також для тих, хто не усвідомлює, що їхні проблеми з травленням можуть бути не «на все життя». Вони, безсумнівно, знайдуть набагато простіше і послідовніше рішення, ніж те, що їм сказали.
Ви можете придбати травне здоров’я зі справжньою їжею в: Amazon Іспанія, Amazon UK
- Справжня їжа, як уникнути обробленої їжі
- Справжні книги про їжу, щоб харчуватися здорово, не дотримуючись дієт
- Софія Беленгуер, від «Моєї справжньої їжі», приїде до Maker Faire Galicia, щоб розповісти нам про те, як її
- Справжня їжа - Харчування для серферів Основні поради - Основний серфінг-магазин
- Домашні бродіння хороші Ми аналізуємо реальну силу; потрійний К кімчі, кефір та комбуча