Приготування їжі
Свіжі стручки квасолі колись були улюбленим сезонним овочем. І не випадково суп чи кисло-солодкий соус - відмінні страви, про які часом забувають. Але не лише за смаком, а й за характеристиками ця культура заслуговує на нашу увагу.
Зелена квасоля є насамперед багатим джерелом рослинного білка, тому вона, як правило, є частиною вегетаріанської дієти. Однак вони також містять інші важливі речовини - вітаміни А, С, К і групи В, мінерали залізо, кальцій, магній і калій, фолієву кислоту, білки, омега-3 жирні кислоти і клітковину.
Поточні поради щодо кухні
Стручки зеленої квасолі також можна смажити в тісті або подавати у вершковому соусі. Однак, якщо ми хочемо їсти не тільки смачно, але й корисно, слід потягнутися за одним із рецептів салату з квасолі. Соски, приготовані на пару або в солоній воді в домашніх умовах, можна комбінувати .
- . з оливками, соєвим соусом, оливковою олією та кунжутом
- . з весняною цибулею, сиром фета та кисло-солодким солінням з яблучного оцту
- . з горохом, горіхами та заправкою з оливкової олії, меду та винного оцту
- . з оливковою олією, тертим твердим сиром і лимоном
- . з моцарелою або балканським або блакитним сиром
- . з тунцем, цибулею і яйцем, звареним круто
- . з червоною цибулею і помідорами
- . з колесами вареної моркви та троянд броколі
- . з оливками та креветками