Здоровий

Смак цього морського тофу нагадає вам смак риби завдяки суміші соєвого соусу, лайма та імбиру з водоростями норі.

Рецепт, який я представляю вам сьогодні, - це ідея споживати тофу весело і смачно. Багато разів мене запитували, як споживати тофу, оскільки, якщо взяти його таким, яким його беруть із контейнера, смак у нього дещо безглуздий.

норі

Інгредієнти, щоб зробити моряка Тофу

  • Твердий тофу (упакований у вакуумі без води), 200 г.
  • Соєвий соус, 200 мл
  • Свіжий імбир, 5-6 скибочок
  • Сік лайма, 1/2 лайма
  • Вода, 150 мл
  • Водорості норі (та, яку ми використовуємо для приготування суші), 2 аркуші
  • Підсмажений кунжут, 1 столова ложка

Є багато способів замаринувати тофу, щоб він був смачним, версія, яку я сьогодні представляю, дуже проста, але я запевняю вас, що коли ви його спробуєте, ваш розум буде подорожувати прямо до моря і ти навіть помітиш морський бриз на своєму обличчі - можливо, тобі навіть доведеться відлякати чайку-.

Я залишаю тут рецепт, який дуже простий у приготуванні, а результат чудовий.

Приготування морського тофу

01: Мацеруйте тофу

Першим кроком, який ми повинні зробити, є тофу-пюре. У цьому випадку я використав твердий тофу, Він не надходить у воду, як м’який тофу (тепер я пояснюю, як його лікувати). Виймаємо тофу з обгортки і розрізаємо на скибочки від 0,5 до 1 сантиметра товстий.

Якщо ви не можете знайти твердий тофу, який поставляється у вакуумній упаковці і без води, нічого не відбувається, тому що для всього є рішення. У більшості супермаркетів навколо нас тофу, який ми знайдемо, - це той, який поставляється в пластикових контейнерах з водою всередині. Ну, тоді ви можете придбати цей і злити з нього воду; Це досягається шляхом розміщення тофу між двома кухонними рушниками на тарілці, покладання зверху чогось гладкого (наприклад, обробна дошка) і додавання ваги зверху (це можуть бути деякі книги, пара молочних коробок або гантелі в тренажерному залі, я залиште це на свій вибір, але зважте!). Ось так ми витягуємо воду зсередини тофу, що важливо, щоб він згодом добре вбрав смаки маринаду. У нас він буде працювати півгодини з одного боку, а через півгодини ми повернемо його, і ми будемо працювати ще півгодини з іншого боку.

Далі ми готуємо ємність, досить велику, щоб вмістити весь розкачаний тофу і додати соєвий соус, сік лайма, скибочки імбиру та вода. Ми поміщаємо листи тофу в маринад, добре закриваємо і даємо маринуватися в холодильнику на 18 - 24 години.

Я вважаю за краще залишити це на 24 години, тому що смак, який ми отримуємо, є більш інтенсивним.

02: Приготування морського тофу

Через 18-24 год ми можемо дістати тофу з холодильника і приготувати обгортку.

Ми ловимо лист водоростей норі (те саме, що використовується для приготування суші) та розрізати на 6 частин. Спочатку ви кладете лист водоростей норі на обробну дошку і гострим ножем розмічаєте порізи, щоб отримати 6 частин. Потім за допомогою ножиць ви робите надрізи (вам буде набагато простіше зробити їх ножицями, ніж ножем).

Після розрізання водоростей норі ми кладемо шматочок нашого маринованого тофу поверх порції водоростей норі і за допомогою пензлика трохи змочимо водорості норі маринадом, який ми використовували для тофу . Це допоможе водорості норі добре прилипати до тофу, і коли ми його готуємо, воно не відірветься. Як тільки водорості просочуються, ми будемо обвалювати тофу з водоростями норі.

Ми зробимо те ж саме з усіма шматками.

03: Приготування морського тофу

Ми підмажемо піддон, придатний для духовки, невеликою кількістю олії і розмістимо батончики з тофу. Якщо хочете, зверху можете покласти трохи підсмаженого кунжуту.

Ми поставимо його в середню частину духовки з підігрівом та зниженням при 180 ° C приблизно на 10 хвилин. Ми хочемо досягти того, щоб він був підсмаженим і дуже хрустким.

Оскільки все залежить від духовки, яку ми маємо, якщо через 10 хвилин вона не підсмажилася, залиште її трохи довше, поки не побачите, що вона золотисто-коричнева.

Остаточний рахунок

Після цих 10 хвилин ми дістаємо наші батончики тофу, замариновані водоростями норі, і маємо блюдо готове. У цьому випадку я супроводжував його хорошим салатом з помідорами черрі, огірком та кількома паростками брокколі. В якості заправки для салату я зробив вінегрет з рисовим оцтом, олією, сіллю і перцем.

Смак цього матрос тофу з водоростями норі нагадає вам про смак риби завдяки суміші соєвого соусу, лайма та імбиру з водоростями норі. Ви вже знаєте, що я завжди люблю показувати найздоровіші варіанти рецептів, і це можливо, але я також дам вам ще один варіант: як тільки тофу обгорнеться водоростями норі, ви зможете зробіть темпуру, покрийте її і обсмажте це багато нагадуватиме вам про типове побиті рибні палички. Це варіант, який для найменшого будинку може бути більш привабливим, і якщо ви супроводжуєте його картоплею, я навіть не скажу вам ...

Тофу - це рослинна їжа, виготовлена ​​з сої, можна сказати, що саме «сир» отримують із сої. Соя є бобовим, тому тофу, будучи похідним від сої, забезпечує нас тими ж поживними речовинами, що і бобові. Крім того, тофу - це їжа з високим вмістом рослинного білка, низьким вмістом жиру та низьким вмістом калорій. Тофу не містить глютену та лактози і є хорошим джерелом кальцію що цікаво під час менопаузи, особливо для тих веганок чи суворих вегетаріанок.

Це один із рецептів, який мені найбільше подобається споживати тофу, він також веселий і з іншим відтінком. Сподіваюся, вам сподобається так само, як мені!