Anecoop, виробник какі Persimon® Bouquet, пропонує перетворити характерні для цих свят страви та вечері у джерело енергії, здоров’я та балансу за допомогою цього універсального та поживного сезонного фрукта.
У ці важливі дати, коли зустрічі з родиною, друзями та колегами є головними героями, ми, як правило, переїдаємо, що призводить до тяжкості, поганого травлення та відчуття браку енергії.
З цієї причини важливо включати в свій раціон сезонні фрукти та овочі щоб допомогти нам полегшити обіди та вечері, те, що ми, безсумнівно, оцінимо, як тільки закінчиться Різдвяний період.
Однією з пропозицій, яка отримує послідовників з року в рік, є Какі Persimon®, какі що можна знайти на ринку з жовтня по січень, завжди стиглий, готовий до вживання, і його можна їсти зі шкірою або без шкіри, порізати або кусати, ніби це яблуко, і який також можна використовувати в різних стравах, надаючи нотку оригінальності та кольору нашим різдвяним меню.
Що таке Persimon® kaki?
Є фрукт, що походить з Азії, що походить від дерева діоспірос какі. З усіх сортів какі, що вирощуються у світі, сорт какі Persimon®, «Яскраво-червоний», є одним з найпопулярніших.
Історія «Яскраво-червоного» бере свій початок із середини 20 століття, коли вона виникла стихійно, у валенсійському регіоні Рібера-дель-Ксукер.
Ще трохи більше двох десятиліть тому какі "Яскраво-червоний" можна було їсти лише тоді, коли воно було дуже м'яким.. Однією з характеристик цього сорту є те його не можна їсти при збиранні з дерева через терпкість м’якоті, яка надає йому грубу текстуру і гіркий смак. З цієї причини, треба було залишити це, щоб дозріло до тих пір, поки м’якоть не придбає м’яку і драглисту структуру класичного какі.
До 1997 року завдяки оновленню старої системи дозрівання какі, яка включала позбавлення плодів кисню протягом певного періоду, вдалося усуньте терпкість плодів, поки вони ще тверді, в точності своєї зрілості та з усіма її смаковими якостями. В результаті виходить какі «Яскраво-червоний», консистенція якої схожа на консистенцію персика, дуже смачна і солодка. Для того, щоб відрізнити його від класичного какі (м’якого какі) на ринках, це так хрестить з іменем Persimon®.
Невдовзі якості цього сорту визнають отримання показника якості "Рада регуляторів захищеного позначення походження Какі Рібера дель Ксукер", що записує торгова марка Persimon® для ідентифікації цих "Яскраво-червоних" какі які перевищують стандарти якості, встановлені самою PDO.
З цього моменту, кооператив Anecoop починає представляти какі Persimon® на європейському ринку під його торговою маркою "Букет", таким чином започаткувавши шлях до осіннього фрукта, який за останні роки зміцнив свою популярність у великій кількості країн.
Що дає нам Persimon® kaki? (*)
Щоб підтримувати здорову дієту навіть на Різдво, корисно це знати хурма какі є джерелом клітковини, який створює відчуття ситості та полегшує травлення та усунення надмірностей.
Високий вміст вітамінів А (каротиноїдів) та С, робить його дуже корисним фруктом для дітей у фазі їх росту, а кількість води, яка в ньому міститься, допомагає гідратувати наш організм природним шляхом.
І якщо ми вирішимо тримати зайві кілограми на відстані, ніж продовжуючи займатися спортом, Persimon kaki також стає важливий союзник за великий внесок вуглеводів та низький вміст жиру.
(*) Харчова інформація, затверджена: дослідницькою групою АЛІМНОВА. Кафедра харчування та харчових наук. Фармацевтичний факультет. Університет Комплутенсе в Мадриді.
Смак та колір, щоб скрасити різдвяні столи
У цей час року ви схильні експериментувати на кухні та пробувати нові речі, щоб здивувати гостей. Какі Persimon® є привабливим та універсальним інгредієнтом, який можна включити в різдвяні меню як прикраса, гарнір чи десерт.
Її можна їсти як із шкіркою, так і без неї, безпосередньо укусами або нарізавши скибочками, клинками або кубиками, щоб додати до салатів чи фруктових салатів. З ламінату можна виготовити карпаччо, яке можна подати як першу страву в супроводі сиру, або як десерт, із карамелізованими вершками, морозивом або йогуртом.
Нарізані кубиками та обсмажені, можна подавати до столу в салаті в поєднанні з салатом з баранини, козячим сиром та волоськими горіхами, або з кускусом, лободою або рисом, отримання більш екзотичної точки. У рагу для м’яса або риби, можна карамелізувати з цибулею або цибулею-пореєм і трохи імбиру або чорного перцю для збагачення страви та досягнення гірко-солодкого контрасту.
До цих можливостей на кухні приєднуються й інші більш поширені: десерти, морозиво, фруктові салати, салати, смузі. Готуючи його подрібненим, додати до бісквіта або булочки, або нарізати скибочками до тортів та тістечок.
Важлива рекламна кампанія
Для того, щоб підвищити популярність цього дуже валенсійського фрукта на іспанському ринку та зробити його відомим більшій кількості споживачів, D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer та Anecoop цього року розпочали низку рекламних акцій, що передбачають загальний обсяг інвестицій близько одного мільйона євро. Обидві кампанії включають трансляцію роликів та внутрішніх моментів у телевізійних програмах прайм-тайму, а також у тематичних каналах, радіо-роликах, кампаніях у соціальних мережах, заходах зі зв’язків з громадськістю та спеціалізованих прес-кампаніях.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами