Останній рецепт гороху від Love Your #ingredient - це чудова зелена чаша:). З понеділка я прийняв такий короткий здоровий виклик (Whole9), оскільки відчував, що мені потрібен короткий скидання. Можливо, я піду далі, бо це літо! Таким чином, будуть додані додаткові рецепти лише з основних інгредієнтів. Крім того, сьогодні День харчової революції, і цього дня потрібно лише найкраще!:)

Я хотів рецепт гороху, де його можна було б використовувати цілим, включаючи стручки. У поєднанні з брокколі, зеленою цибулею, базиліком та чебрецем ви отримаєте справді чудовий смачний смак. Я додала білок у вигляді яєць та прошутто, жири у вигляді кокосової олії, кедрових горіхів та заправки з оливкової олії. Це просто чудовий початок дня. І якщо не як сніданок, то цей папко точно підійде як швидкий здоровий обід:).

сніданку

У цій скелелазній закусці, безумовно, є чим нас приємно здивувати. Свіжий зелений горошок відносно низькокалорійний і, крім того, не містить насичених жирних кислот і насипу корисних речовин.

Це цікаво, наприклад, вмістом клітковини, яка підтримує нашу перистальтику, допомагає боротися із зайвою вагою та захищає товсту кишку від ризику раку.

Споживаючи зелений горошок, ми постачаємо свій організм головним чином вітаміном А (зір), фолатом-вітаміном В9 (підтримка росту тканин і функціонування клітин) та вітаміном С (імунітет).

Антиоксиданти, такі як лютеїн, зеаксантин та бета-каротин у цьому свіжому овочі, забезпечать нам (разом із вітаміном А) безпроблемний зір та профілактику проти пошкодження сітківки.

Ще гірше те, що зелений горошок також є чудовим джерелом таких мінералів, як залізо, марганець, кальцій, магній і калій, які необхідні для нормального функціонування метаболізму.

Інгредієнти: (кількість дається на порцію)

  • 100г брокколі - троянди, подрібнені на дрібні шматочки
  • 100 г свіжого горошку, з якого ми видаляємо головки (частина, за допомогою якої він кріпиться до стебла)
  • 1 молода цибулина
  • трохи свіжого базиліка і чебрецю
  • сіль і перець
  • 1 чайна ложка кокосового масла
  • 1-2 яйця всмятку
  • 1-2 скибочки прошутто
  • 1 чайна ложка смажених кедрових горіхів (або мигдалю, волоських горіхів, .) - 2 хвилини на сухій сковороді
  • одягання- 1 столова ложка оливкової олії, 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці, 1 чайна ложка лимонного соку

Підхід:

  1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його разом з брокколі на кокосовій олії близько 2 хвилин. Посолити і заправити.
  2. Додайте промитий горох і смажте ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Полийте невеликою кількістю води (30 мл) і варіть деякий час, поки вода не випарується. Ще приблизно 2 хвилини.
  3. Зняти з вогню і додати свіжу зелень. Перемішуємо.
  4. Покладіть зелену суміш у миску, викладіть на неї яйця, прошутто та горіхи. Ми полиємо заправку, і ми можемо попсувати:).