зелене

Мало того, що він чудовий на смак, він також містить багато якісних рослинних жирів. Але на цьому справа не закінчується, адже авокадо може зробити набагато більше.

Підтримує втрату ваги

Хоча він містить близько 30 відсотків жиру, він є одним з продуктів, які худнуть. Авокадо містить фермент ліпазу, який допомагає організму розщеплювати жири. Деякі дослідження навіть дійшли висновку, що ліпаза може перешкоджати накопиченню жиру в організмі.

Надає цінні жирні кислоти

Жир авокадо складається з мононенасичених жирних кислот або омега-3 жирних кислот, які особливо сприятливо впливають на серце та кровообіг і, крім іншого, можуть знижувати рівень холестерину.

Зміцнює нерви

Авокадо може бути ефективним при стресі та нервозності, оскільки в м’якоті є велика кількість лецитину та вітамінів групи В.

Добре для м’язів

Зі своїми 30 міліграмами він містить відносно велику порцію магнію для фруктів. Мінерал підтримує формування м’язової тканини, допомагає проти спазмів та підтримує належну функцію нервів.

Вона доглядає за яснами

Деякі стоматологи також рекомендують вживати авокадо для профілактики гінгівіту. Речовина в авокадо блокує секрецію ферменту, який відповідає за розпад тканини ясен.

Це підтримує молодість

Авокадо, що містить 1,3 мг вітаміну Е, є одним з продуктів, який захищає наші клітини від впливу шкідливих вільних радикалів і, отже, від передчасного старіння шкіри. Якщо ви регулярно їсте авокадо, ви можете запобігти передчасним ознакам старіння, таким як зморшки, а також рак.

Він захищає очі

Дві речовини, що містяться в авокадо, допомагають підкреслити очі та забезпечують хороший зір. З одного боку, фрукт містить фітохімічний лютеїн, який впливає на очі від шкідливого УФ-випромінювання, але він також містить цінний вітамін А (12 мг).

Що ще ви повинні знати

40 років тому авокадо ніхто не знав - сьогодні це один з найпопулярніших видів екзотичних фруктів. Цю кар’єру можна було очікувати, адже авокадо не просто прозвали «зеленим золотом» або «лісовим маслом». Його зелена м’якоть тане на мові і має такий м’який смак, що мало кому це подобається. На смак він навіть надзвичайно нейтральний на фруктах, саме тому його часто готують до гострих страв.

За оцінками експертів, на деревах висотою до 20 метрів ростуть близько 400 різних видів авокадо. Вони можуть сильно відрізнятися за кольором, формою та вагою. Деякі сорти важать, наприклад, 200-400 грам, інші навіть 2 кг.

Залежно від сорту шкірка авокадо може бути чорною, темно-зеленою або коричнево-червоною. Будьте обережні, авокадо не завжди має типову грушоподібну форму - деякі сорти більше нагадують яблуко або сливу.

Авокадо походить із Центральної Америки, де його знають і цінують вже 10 000 років. Однак його вирощують і в інших країнах, таких як Мексика, США та Ізраїль.