Борсікафи
(Satureia hortensis)
Їх також вирощують у багатьох місцях, корінні для Центральної, Південної та Південно-Східної Європи.
Завдяки давно відомому аромату трави та перцю, його також використовують як замінник перцю на дієтичній кухні. Використовуйте його обережно, не готуйте занадто багато їжі, оскільки міцна їжа може зробити їжу гіркою.
Знижується завдяки характерній спеції страв з квасолі, а також спеціям з капусти, картоплі та грибних страв. Він також використовується для поливу петель, солінь, смажених страв, страв з яєць та грибів, майонезу, соусів, салатів, солінь та водяних огірків.
У нас його зазвичай можна отримати лише відфільтрованим, розсипаним або порошкоподібним, але його можна легко вирощувати в невеликому саду, щойно набагато смачніший, ніж подрібнений.
М’ята перцева
(Mentha piperata)
Також були відомі стародавні єгиптяни та перси. Ймовірно, їх вирощують з лікувальною метою.
Невибаглива, рослина, яка любить напівтінисті місця і її можна тримати в горщиках. Пагони або листя молодняку слід брати безпосередньо перед цвітінням, вранці.
Рослина в цілому має характерний аромат, приємний прохолодний і трохи гострий смак. У його листі ви можете знайти ефірну олію (ментол, піперинт), дубильні речовини, гіркі речовини.
Завдяки широко розповсюдженому, але приємно прохолодному аромату соусів, рагу, начинки з індички, їх особливо варто готувати для холодного чаю, коктейлів та фруктових супів.
У медицині чаї та чайні суміші застосовують у вигляді спиртових екстрактів. Збільшує утворення пастилки та сприяє травленню. Спиртовий екстракт застосовують у разі болю в попереку, м’язах.
Лимон
(Меліса лікарська)
Вже відома грекам та римлянам, це забута трава.
Захворювання містить олію, дубильні речовини.
З листя зі свіжим лимонним ароматом готують салати, фруктові супи, соуси, страви, начинки, гриби, птицю та дичину, спеції.
У народній медицині вугрі, укуси комах, безсоння, іспит, астма, епілепсія, лихоманка, блювота, алергія, головний біль, виразки, нечисте вино, кров'яний тиск, нервовий тиск, нервозність,.
Чорний їжак
Походження: Європа, Північна Африка
Збирається верхня частина квітучого пагона довжиною до 40 см (можливо, кореневе колесо). Крім збору, їх рідко вирощують на розсаді.
Всмоктування чаю, стимулятор жовчі, пригнічувач мокротиння, стимулятор нервів.
Замість майорану також використовуються гострі спеції гусака, качки та кабана. Завдяки своїй травній допомозі він є загальною пряністю для важко засвоюваних продуктів.
Фодормента
(Mentha crispa)
Ми рідко використовуємо його як спецію, але якщо він використовується, це те саме, що і м’ята перцева. Більш відомий як лікарський засіб (широко використовується у парфумерній промисловості).
Завдяки приємно прохолодному аромату, безумовно, варто спробувати холодні напої та коктейлі у воді.
При зберіганні в горщиках на кухні приємно пахне. (Його можна розмножувати поділом, але він дуже барвистий і плодовитий: утримувати його в саду та на балконі досить складно.)
У приміщеннях центрального опалення киплячий газ освіжає повітря, полегшує вентиляцію навіть при вдиху, знімає задушливу дію пари.
Це компонент вітрогенераторів, ремонтників пелет та чайних сумішей проти обледеніння. Це важлива сировина для продуктів по догляду за зубами та порожниною рота.
Кріп
(Anethum graveolens)
Генним центром кропу є східна притока Середземного моря, Західна Азія, Персія, Східна Індія, і, імовірно, Кавказький регіон та Єгипет.
Папірус вугіллязаборона (виникла в середині II тис. до н. е.) також “нrtak” rуla поклоніння ім'я. Римські легіонери, завезені в Карпатський басейн (Паннун).
У 1500-х роках значна кількість його вирощувалася на суші. Це стара, популярна спеція угорської кухні, яка виростає у висоту до 60 см. Листя його ділять кілька разів, цвітуть світло-жовтими.
Живе на найбідніших ґрунтах. Його можна виробляти скрізь у нашій країні.
Короткий вегетаційний період, вимогливий до світла, легко вирощується. Почуває себе добре у присутності сонячних фруктових дерев з низьким затіненням або в’ялих рослин. 
Свіже листя містить 0,8-1,6%, насіння 1,5-3,5% ефірної олії (фелландрін, карвон, лімонін). Характерний запах і запах він отримує від d-карвону.
Ефірна олія має антисептичну дію, приємний смак, посилення, широко розповсюджений смак, збереження кислотності. Ефірне масло також використовується в косметичній промисловості.
(Хімічна формула D-карвону і L-карвону однакова, за винятком того, що перший обертається вправо, а другий обертається вліво (дзеркальне відображення один одного). Однак пахне кмином і ментом.
Якщо метою є виготовлення порошку прянощів, бажано збирати та зберігати його принаймні біля вуха перед початком (висотою 25-40 см). Якщо ви хочете використовувати власне насіння, виберіть нижнє, але все ще зелене листя, а зелене листя довжиною 15-20 см залиште під складним навісом, щоб плоди могли дозріти.
Його використання різноманітне. Його дрібно нарізане листя використовують для поливу мірок, соусів, страв та страв. Супи, грибні страви, морква, равлики, приправи з гарбуза та яловичини.
Блюдо з сирних страв, гарнірів, пирогів, салатів. Вміст ефірної олії та аромат швидко втрачаються. Тому не готуйте, просто додайте його до готової їжі перед подачею.
Мариновані огірки немислимі, але їх можна використовувати практично в будь-яких соліннях.
Можна використовувати як листя, так і насіння сочевиці. Подрібнення насіння в деяких районах a в булочку червоного кольору також використовується.
Садові зубці
(Salvia officinalis)
Куряча петрушка
(Coriandrum satium)
Китайська петрушка належить компанії коріандр зелений. Його використання та обслуговування те саме, що і зелена петрушка. Він нам не дуже доступний, але ми можемо підняти його локально.
Замінний звичайною зеленою петрушкою; якщо до нього додати трохи меленого насіння коріандру, ми також добре підійдемо до ефекту.
Червіль
(Anthriscus cerefolium)
Спеція, схожа на петрушку, з дрібними білими квітками. Це швидкозростаюча рослина, її листя можна зрізати через 4-5 тижнів після посіву.
Він сильно відрізняється від петрушки, оскільки його слабкі, соковиті листя солодкі та ароматні. Ось чому його ще називають солодкою петрушкою. Супи, супи, супи. Він також чудово приправляє смажене м’ясо, особливо смажені яйця, а також страви з яєць. Французька кухня - це “fines herbes”, що означає одну із смачних спецій.
Zsбля
(Salvia officinalis)