продукти

Харчова алергія є відносно поширеним захворюванням, яким зазвичай страждає 1,5-2 відсотки населення. Його часто плутають з харчовою алергією, при якій деякі її симптоми дійсно збігаються, але це набагато серйозніший розлад.

Алергія - це не непереносимість

Одне з найважливіших - вміти відокремлювати алергію та непереносимість.

харчова непереносимість це відбувається, коли наша травна система має підвищену чутливість до будь-якого харчового інгредієнта, якщо є проблема з всмоктуванням. Відповідно, його симптоми пов’язані з травною системою та кишечником - болі в животі, нудота та блювота, здуття живота, болі в животі та шлунку, діарея або печія. Симптоми харчової непереносимості, на відміну від алергії, зникають порівняно швидко.
Відомі харчові непереносимості: чутливість до лактози, чутливість до глютену

Харчова алергія також може загрожувати життю!

Навпаки, харчова алергія може мати набагато серйозніші симптоми і вимагати серйозної уваги, оскільки навіть може загрожувати життю.

Алергія - це неправильна реакція імунної системи на якусь нешкідливу речовину, в даному випадку на їжу, як правило, на містяться в них білки. Виробляються антитіла до речовини, і коли вона потрапляє в наш організм, можуть виникати такі симптоми, як набряк губ, горла та язика, свербіж губ, оніміння, утруднене дихання, висип і, звичайно, загальні симптоми, такі як біль у животі., блювота та діарея.

Це може призвести до летального результату - анафілактичного шоку

Звичайно, це залежить від людини, у кого є які і наскільки важкі симптоми - наприклад, у деяких людей може спостерігатися лише деякий свербіж, минуща діарея, тоді як у інших може почати запаморочення, непритомність, а у важких випадках отримати анафілактичний шок.

Анафілаксія - найсерйозніший випадок, який може легко загрожувати життю, тому слід якомога швидше звернутися за медичною допомогою.

У цьому випадку горло набрякає, дихання стає важким, кровоносні судини розширюються і артеріальний тиск падає, а частота серцевих скорочень піднімається. Найнебезпечнішим може бути низький кров'яний тиск, тобто шок кровообігу, який може спричинити слабкість та запаморочення, у більш серйозних випадках втрату свідомості, у найважчих випадках навіть смерть.

алергічна перехресна реакція

Також може бути так звана перехресна реакція, яка маскує м’якший вигляд симптомів алергії при споживанні певних фруктів та овочів. Це відносно поширене явище у людей з алергією на пилок, оскільки деякі білки в цих продуктах дуже схожі на алергенні білки в пилку.

Які продукти можуть спровокувати алергію?

теялергія

Однією з найпоширеніших причин харчової алергії є молоко. Алергія на молоко, як правило, розвивається в дитячому віці, і її не слід плутати з чутливістю до лактози, оскільки, хоча їх симптоми схожі, причини, ускладнення та лікування різняться в широких межах.

Крім того, яйце, олійні, зокрема зокрема фундук, горіхи, а також пшениця, жито, овес тощо крупи, кунжут або просто соєвий.
THE Риби, снарядів і, звичайно, є потенційно алергенні сорти фруктів та овочів, такі як помідор.

Наявність харчової алергії можна розпізнати за появою симптомів, а саме те, що спричиняє аномальну імунну відповідь, визначається тестами.

Харчова алергія - це серйозне захворювання, яке може мати серйозні наслідки, якщо його не лікувати.

Лікування алергії в даному випадку є єдиним справді ефективним методом лікування у всіх випадках елімінаційна дієта можливо.
Під цим ми маємо на увазі, що конкретну їжу, яка викликає алергічну реакцію в нашому організмі, потрібно виключити з нашого раціону. Звичайно, це може бути незручно, якщо, наприклад, у нас алергія на їжу, яка часто використовується сама по собі та як сировина, наприклад молоко. У цьому випадку, за погодженням зі своїм лікарем та дієтологом, ми можемо розробити дієту, в якій пропускаємо дану їжу і замінюємо її іншою, щоб у нас не було ризику алергічної реакції.

Лікування можливе імунотерапія хоча це тривалий процес, який може зайняти роки. Потім алерген вводиться в організм потроху, через рівні проміжки часу, щоб імунна система звикла, так би мовити, перепрограмувалася.