Zeppole
Карнавальний зеппол просимо не плутати з зепполом у день Святого Йосипа. 
У багатьох регіонах так На Сардинії, Умбрії, Марке та Кампанії типові карнавальні солодощі, дещо інший рецепт використовується в кожній частині країни.
Як це характерно для більшості італійських карнавальних тортів, цей слід смажити на розігрітій олії. Італійські карнавальні пончики з борошна, картоплі, молока, цукру, дріжджів.
Хрусткий, дуже смачний, але я не обіцяю, що він містить 0 калорій.

Мільяччо
Стародавні неаполітанські карнавальні солодощі та мільяччо.
Його назва походить від слова miglio, що виготовляється з борошна, отриманого з пшона. У наш час пшоняне борошно замінюють манною. Для приготування божественного торта все ще потрібні молоко, вода, цукор, масло, апельсинова цедра, сир.

Мільяччо можна робити не тільки в солодкому, але і в солоному варіанті.

Штруффолі
Крихітні смажені на олії кульки Штруффолі роблять від Різдва до карнавалу. Знову один про типові неаполітанські солодощі ми говоримо (ці неаполітанці щось знають). 🙂
Для цього потрібно борошно, яйця, цукор, мед, олія, лимони, апельсини, масло та деякий інший кольоровий цукор.
Порада: якщо ви запікаєте кулі в духовці, печиво буде трохи менш калорійним.

Чіак'єр
Chiacchiere, bugie, cenci, frappe, crogetti - коли ви чуєте ці назви печива, ми говоримо про одне, але його назва варіюється залежно від регіону. У Стародавньому Римі під час карнавалу це печиво з борошна, масла, цукру, яєць не можна було пропустити зі столу.

Піньокката
Типові сицилійські солодощі (схожий на струфолі), виготовлений з яєць, цукру, борошна, натертої цедри лимона.

Кассатель
Типові сицилійські солодощі, насправді, ми говоримо про равіолі, фаршировані солодким сиром та смажені на олії, які ми навіть заливаємо розтопленим шоколадом навколо шиї напевно, щоб точно не залишилося калорій. 🙂

La schiacciata alla fiorentina
La schiacciata alla fiorentina типовий торт Флоренція, наповнений збитими вершками.
Ми говоримо про просте, але чудове печиво, виготовлене з яєць, цукру, яєць, олії, апельсинового соку, борошна, дріжджів.

Берлінгцоццо
Зазвичай тосканські солодощі, який також популярний у сусідній Умбрії. Ми говоримо про старовинний рецепт, який був виготовлений і спожитий спеціально в четвер карнавалу в 400-х роках. Його назва походить від сленгу "Berlinganaccio", що означає веселощі за столом.
Дуже смачний пиріг з борошна, яєць, цукру, олії, дріжджів і натертої цедри лимона.

Крешіонда ді Сполето
Типовий умбрійський карнавал, Тришарова поема для торта - це крешондо зі Сполето, яке ще називають чарівним пирогом.
Для цього потрібні амаретті, молоко, борошно, цукор, яйця, цедра лимона, шоколад, ром та амаретто.

Якщо ви вважаєте, що ця публікація може бути корисною або цікавою для інших, велике спасибі за обмін. 🙂

schiacciata

Що приваблює дієслово andare (поза собакою)?

Саме на приватному уроці італійської мови мій учень захотів деяких дієслів з італійськими винятками та словесного звернення ...

Під покровом ночі бефана, доброзичлива італійська відьма, прибуває на мітлі

Історія бефани та її магічні традиції сягають дохристиянських часів. "Бефана" ...

Тур на макаронні вироби

Немає італійського домогосподарства, де не було б кількості упаковки макаронів, і також немислимо, щоб ...