Їжа, яку ми щодня кладемо на стіл, не лише негайно впливає на здоров’я, але й діє у більш глибоких сферах, змінюючи наше почуття та мислення. Засновник антропософської медицини Рудольф Штайнер наполягав на терапевтичній та енергетичній цінності їжі, яка разом зі своїми харчовими властивостями завжди зберігає духовні особливості.
Особливості, які можна поліпшити, лише дотримуючись законів рослинного світу. Одним із кроків до контакту з природними силами є виявлення потенціалу різних злаків за допомогою дієти, яка відповідає дням тижня.
Почнемо з понеділка, дня рису, який, росте у воді, має близькі стосунки з Місяцем, царицею припливів та відпливів. Місяць повертає нас до таємничих вимірів; припускає пасивність та занедбаність. Тарілка рису - це запрошення до роздумів перед тим, як продовжувати роботу, яка попереду. У вівторок, день, присвячений богу війни Марсу, веде нас до дії та мужності. Ячмінь був основною їжею грецьких філософів та римських гладіаторів саме тому, що стимулює одночасно медитацію та рух. У середу, присвячений Меркурію, посланнику богів, - момент перетворення і миля. День Юпітера, четвер, присвячений мудрості, яка розуміється як душевна сила.
Зернові культури - жито, найбільш стійке до негоди, яке має міцне коріння, а також росте в горах. П’ятниця - знак Венери, а вівсяна каша надає елегантної життєвої атмосфери, яка оточує богиню краси. Під сильним впливом Сатурна ми прибули в суботу: улюблена кукурудзяна їжа американських індіанців із серйозним і сатурновим характером - це злакові культури, пов’язані з цією планетою. Нарешті неділя, пов’язана із Сонцем, про що свідчить англійський термін Sunday. за допомогою пшеничної пасти (пшениці, спельти, камута) ми можемо отримувати сонячні сили всередині нас, випромінюючи всі органи, щоб отримати повну енергію.