Опубліковано 14.08.2017
Каша «Зернові» вже кілька років знаходиться в центрі уваги міжнародних гастрономічних тенденцій. Іспанія приєднується до хвилі чашних і ложкових сніданків із крупами традиційних брендів та інших імпортних. Ми відвідуємо бар зернових культур у Барселоні, щоб повідомити, що ви знайдете (не все - це продукти з рафінованим цукром) ....
Якщо ви користуєтеся соціальними мережами, ви, напевно, щодня стикаєтесь із фотографією миски з крупами та різноманітними начинками (натуральними чи промисловими). Незалежно від дитячої ностальгії чи через те, що маркетинг знайшов нову гастрономічну нішу, каші для сніданку - це все в моді. Приготовлені ложки? Ми ведемо вас на сніданок ....
У Лондоні та Нью-Йорку ця тенденція вже встановлена і певна успішність певний час (з 2014 року), хоча перше місце виникло в німецькому місті Кельн. Зерновий бар є кафе, що спеціалізуються на кашах для сніданку, де ви можете знайти найрізноманітніші бренди, починаючи від найвідоміших у країні (таких як Kellogg’s), закінчуючи Lucky Charms, Froot Loops, Hershey’s та іншими.
Сьогодні саме бренди відкривають своє зернове кафе, таке як Kellogg’s у Нью-Йорку, яке існує вже рік. Ця тенденція спеціалізованих кафе для сніданків є гарною пропозицією для випуску обмежених наборів круп, які витримуються на полицях супермаркетів лише кілька місяців. Так само великі компанії побачили можливість і повернулися до виготовлення продуктів, що мали успіх у 1980-х і 1990-х. Такий випадок із злаками Oreo, які повертаються на ринок США через 10 років.
Фудестісти хотіли пильно знати роботу цих просторів, і ми були там Зерновий Урод, розташований у підвалі Центру Педральбеса (Барселона). Концепція дуже проста: ви вибираєте розмір чаші, а потім тип крупи, молоко, щоб їх змішати, і, нарешті, доливайте доліва і сиропи.
Звичайно, якщо ви хочете дотримуватися дієти, це не найкраще місце, адже тут солодке має привілейоване місце. Ви можете побалувати себе і з’їсти крупи зі смаком шоколаду різноманітних кольорів та смаків, а також додати шоколадне молоко, цукрові хмари і навіть плитки шоколаду. Однак також є зелені варіанти; з натуральних фруктів і горіхів; каші без цукру та клейковини, мюслі тощо.
Під час нашого візиту ми спробували два варіанти, один не підходить для діабетиків, а інший - трохи більше, - з англійськими крупами з ячменю (з невеликою соленою точкою). У них більше 10 видів напоїв для змішування круп: ви можете вибрати коров’яче молоко (цільне або знежирене); рослинні напої (соя, вівсянка, мигдаль) та також соки морква, апельсин та імбир або зелене листя та яблуко. Йогурти, тістечка, булочки, енергетичні батончики та домашнє печиво доповнити пропозицію. У меню є кава, чаї та настої.
Ми не їли нічого з останнього, тому що, маючи миску та сік, нам вистачило майже майже, щоб протриматися до обіду. Ми бачили, що вони пропонують миску салати з однаковою робочою логікою, основою (рослинна, рис, лобода тощо), а потім різними варіантами поєднання з білками (риба, бобові) та заправками.
Простір, простий, сучасний, має можливість великих столів, якими можна поділитися з друзями або кріслами, щоб ви могли опуститись відпочити чи почитати під час сніданку чи перекусу. Кріл-урод вона працює цілий день, тож ви самі вибираєте, коли лікуватись. Це хороший варіант, щоб розглянути його як місце зустрічі, оскільки це тихе місце для спілкування або особистої перерви.
Зерновий урод: З понеділка по суботу з 10 до 21 години.
Центр Педральбеса: пр. Діагональ, 609-615 - 08028 Барселона -Планта -2 (метро: Марія Крістіна)