За останні п’ять років такі великі виробники зернових культур, як Kellogg's, Nestlé та PepsiCo, докладали зусиль, щоб змінити рецепт своєї продукції на більш здоровий, зокрема через кампанію федерального уряду щодо зменшення таких захворювань, як ожиріння та ожиріння. діабет в Мексиці.

компанії

У 2017 році категорія пластівців для сніданку зафіксувала "незначне" зростання порівняно з 2016 роком, йдеться у звіті консультаційної компанії Euromonitor. "Категорія все ще відновлюється після сплати податку (IEPS), який уряд визначив у 2014 році за висококалорійну їжу. Це змусило компанії шукати здоровіші інгредієнти, які можна було б використовувати в їх продуктах, щоб уникнути зростання цін", - розповідає документ від Euromonitor.

Таким чином, протягом 10 років швейцарська компанія Nestlé - власник таких круп, як Nesquik, Corn Flakes та Cheerios - переформулювала свою продукцію, щоб зменшити вміст цукру в крупах на 25%, а також штучних барвників, і включила використання цільного зерна, за словами Франциско Тедін, директора з маркетингу компанії Cerales Nestlé México.

Замість штучних барвників та ароматизаторів вони вирішили замінити їх какао та натуральним медом.

Гранола, переможна категорія

Зі свого боку, Pepsico робить значні інвестиції в такі бренди, як Quaker, який бере участь у ринку зернових барів у Мексиці.

“Quaker зростає прискореними двозначними цифрами, і ми випускаємо дуже зручні продукти. Наприклад, деякі чашки (склянки), в які ви наливаєте воду або молоко, і ви просто розмішуєте їх, щоб миттєво отримати надзвичайно поживний сніданок ", - прокоментувала Пола Сантіллі, президент PepsiCo Alimentos México.

У цьому сегменті Bimbo є лідером із часткою 43,6%. За ними слідують Kellogg's - 24,9% та Quaker - 7,1%, повідомляє Euromonitor

У минулому році мюслі та гранола зафіксували зростання вартості на 5%, досягнувши 609 мільйонів песо продажів. “Ця категорія стає все більш актуальною, оскільки споживачі більше стурбовані своїм здоров’ям. Мексиканці їдять здоровіші дієти, мюслі та мюслі пропонують поживну альтернативу сніданку. Наприклад, деякі ресторани мають у своєму меню можливість подавати миску з фруктами та гранолою як корисну страву ”, - підкреслює звіт Euromonitor.

Органічні злаки

Зіткнувшись з цією тенденцією, органічні зернові марки, такі як Kashi, знайшли можливість для бізнесу на мексиканському ринку.

«Ми прибули до Мексики в 2015 році, і наш ріст був двозначним. Ми прибули з наміром запропонувати більш широкий асортимент, заснований на харчуванні, тому що ми помітили збільшення споживання більше натуральних продуктів, набагато простіших інгредієнтів та простіших виробничих процесів », - прокоментував Хосе Луїс Дорантес, бренд-менеджер Kashi Mexico.

Компанія вважає, що органічний ринок може вирости на 10% у категорії зернових протягом наступних п'яти років.

«Цього року ми очікуємо високих двозначних приростів із новими пунктами розподілу. Ми знаходимось у головних гіпермаркетах і супермаркетах Мексики, таких як Sam's Club, і в спеціалізованих магазинах, і ми сподіваємось увійти у світ електронної комерції разом з нашими партнерами, додав Дорантес.