Вплив харчового маркетингу в харчовій та напойній промисловості

Хоча це правда, що галузь зосереджена на виробництві продуктів харчування та напоїв, які можуть задовольнити потреби своїх споживачів, харчові переваги, які вони можуть мати, часто залишаються поза увагою.

Щоб поговорити про вплив харчового маркетингу на харчову промисловість, цього разу його буде розглядати з трьох аспектів:

  1. Наскільки важливо для харчової промисловості та напоїв мати сферу збуту продуктів харчування?
  2. Яка реальність країни в цьому плані?
  3. Якою буде пропозиція?

Галузь фокусується на своєму маркетинговому комплексі, що включає компоненти, як вони добре відомі, (Ціна, Продукт, Дистрибуція, Зв'язок, Люди, Речові докази, Процеси, Розміщення та Просування).

маркетингу

Залишаючи осторонь інформацію, яку дієтолог може виділити про його переваги або що важливіше орієнтувати харчову промисловість на чинні норми, що мають тенденцію до здорових, такі як стратегії Міністерства охорони здоров’я щодо скорочення натрію, цукрів та транс жири.

Маркетинг, який розглядається з точки зору харчування, повинен враховувати такі аспекти, як:

  • Харчовий продукт
  • Харчова користь проти ціни
  • IEC проти реклами
  • Канали розподілу Vs Plaza.

І все це Харчовий маркетинг слід розглядати в рамках трьох основних параметрів, які ведуть галузь до спрямування портфеля "Харчові продукти »до здорового підходу, такого як: Зміцнення здоров’я, профілактика захворювань і перейти до людей протягом їх життєвого циклу.

Реальність країни така, що галузь на сьогоднішній день не передбачає найму дієтологів у своєму штаті, оскільки вона вважає, що їх компетенція спрямована лише на клінічну область, управління харчовими послугами або керівництво державною політикою щодо Безпека харчових продуктів та харчових продуктів, однак роль цього професіонала була відкрита для інших областей, включаючи харчування та маркетинг. Вони мають такі навички.

  • Порадьте до харчової промисловості при розробці здорових харчових продуктів відповідно до чинного законодавства.
  • Просувайте міждисциплінарні напрямки досліджень, орієнтовані на продовольчу та харчову безпеку.
  • Кермувати харчові технічні плани, проекти та програми товарного асортименту в харчовій промисловості.
  • Запропонувати створення та впровадження змісту навчального матеріалу продукції компанії.

Тому зробити висновок; була б пропозиція подолати цей розрив між науковими колами та промисловістю.

З Академії

  • Дизайн семінарів або майстер-класів за участю харчової промисловості
  • Укладіть союзи в дослідженнях з такими професіями, як реклама, комунікація та журналістика
  • Сприяти освіті або аспірантурі з питань харчування та маркетингу

Від промисловості

  • Відкриті приміщення для практичних занять для студентів з питань харчування у дослідженнях та розробках або маркетингу
  • Стратегічні альянси з академією для технічної та харчової підтримки
  • Дослідити фінансову підтримку програм харчування

Наявність дієтолога в цій галузі виявляється можливістю легше дістатись до споживача з освітою, спрямованою на пропаганду здорових харчових звичок.

Автор: Jannet Arismendi Jiménez, дієтолог Національного університету та ступінь магістра харчових продуктів та харчування, Університет Хаверіана