14 серпня 2014 року

псевдозернові

Привіт всім !
Ось у вас цей допис про злаки та псевдозернові культури. Я думаю, що вони необхідні для здорового життя, і що є багато таких, які, можливо, ми не знаємо, навіщо нам їх брати, де їх знайти або властивості, якими вони володіють. дещо з того самого ми навіть не знали, що вони існують. Тож сподіваюся, вам сподобається .

Вівсянка:
Почнемо з батька здорових злаків. Овес ми можемо отримати різними способами. Найпоширенішими є пластівці, борошно та висівки. Висівки - це просто лушпиння зерна, тому найкраще буде вживати пластівці (м’які пластівці) або борошно, оскільки вони містять все зерно і, таким чином, не втрачають жодних властивостей злаків.

Властивості:

- Знижує рівень холестерину
- Це антиоксидант
- Знижує артеріальний тиск
- Регулює рівень цукру в крові
- Відхаркувальне та муколітики
- Захищає від серцевих захворювань (містить лігнани)
- Сечогінний засіб
- Боріться із запорами за його клітковину
- Допомагає проти анемії завдяки високому вмісту заліза
- Регулює роботу щитовидної залози

Де його купити і ціна?: Зараз його можна придбати в будь-якому супермаркеті, органічному магазині. Зазвичай вона варіюється від 1 до 3 євро, залежно від того, який варіант ми купуємо (борошно, пластівці, м’які пластівці).


Пишеться:
Ще одна із злаків, яку я зазвичай використовую як звичайну, пишеться. Він забезпечує менше калорій, ніж пшеничне борошно, і має високий рівень білків біологічної цінності. Целіакія не повинна його вживати.

Властивості:
- Зменшує напади мігрені
- Він набагато засвоюється, ніж пшениця
- Має менше клейковини і більше клітковини, ніж пшениця
- Запобігає серцево-судинним захворюванням
- Не має холестерину
- Покращує кровотік
- Знижує ймовірність діабету ІІ типу

Де його купити і ціна?: Зазвичай я купую спельту в органічних магазинах, хоча її також можна знайти в гіперкорі, карфурі, корте. в їх екологічних зонах. Ми можемо знайти його в зерні, борошні, м’яких пластівцях, надутому зерні. Його ціна знову змінюється залежно від того, в якому штаті ми його купуємо: від 2 до 5 євро

Кукурудза:
Одна з борошна, яка у нас найбільше під рукою.

Властивості:
- Він не містить глютену, тому його можуть вживати целіакії.
- Знижує високий рівень холестерину
- Містить бета-каротин (захищає шкіру від шкідливого впливу сонця, він є антиоксидантом, тому допомагає захистити клітини)
- Покращує кишковий транзит.
- Допомагає боротися з анемією
- Знижує рівень глюкози в крові

Де його купити і ціна?: У будь-якому супермаркеті є кукурудзяний крохмаль, але переконайтеся, що він не модифікований трансгенними продуктами. Ціна: 1,5 €


Жито:

Властивості:
- Високий вміст клітковини
- Настійно рекомендується у випадках гіпертонії
- Допомагає поліпшити діабет, зменшує всмоктування цукрів
- Допомагає проти холестерину
- Ситні
- Низькокалорійне споживання
- Відмінно підходить для приготування хліба

Де його купити і ціна?: Ви можете придбати його в екологічних магазинах, hipercor, carrefour, alcampo в їх біозонах. Ми знайдемо його знову в борошні, зерні, пластівцях. Його ціна нижча. близько 1,50 євро


Булгур:
Дуже схожий на кус-кус і манку. Це результат піддавання пшениці певних фізичних операцій, щоб зробити її більш засвоюваною.

Властивості:
- З низьким вмістом жиру
- Багатий вуглеводами високої біологічної цінності
- Легко засвоюється
- Сприяє зниженню рівня холестерину

Де його купити і ціна?: Я купив його кілька днів тому, оптом в органічному магазині. Знову можна знайти, але в упаковках по 500гр в екозонах великих поверхонь. Мені це обійшлося в 4,60 євро/кг. Щоб спробувати, я купив лише 1 євро, але рекомендую!


Камут:
У ньому менше клітковини, але він енергійніший, ніж спельта. У ньому є клейковина, тому целіакії його не можуть вживати.

Властивості:
- Запобігає серцево-судинним проблемам завдяки вмісту селену.
- Має більше жиру та білка, ніж пшениця.
- Це більш енергійно
- Більше засвоюється.

Де його купити і ціна?: Я купую його на тому ж сайті, що і булгур, оптом. Я рекомендую вам шукати еко-магазин у вашому місті, або, можливо, в Інтернеті, тому вам не доведеться купувати повний пакет, якщо вам це не подобається. У цьому випадку кілограм оптом коштує 5,07 євро, але звичайно, в магазині, де я його купую. Знову я взяв € 1, щоб спробувати це спочатку.


Властивості:
- Він не містить глютену, тому його можуть вживати целіакії.
- Допомагає роботі нервової системи
- Він містить здоровий жир, але якщо у вас є холестерин або тригліцериди, вам слід пом'якшити споживання.
- Багатий клітковиною
- Ситні
- Корисний у ситуаціях втоми, втоми і навіть депресії.
- Підходить людям із подагрою або сечовою кислотою.

Де його купити і ціна?: Зазвичай я вживаю його з іншими насінням, купив у Hipercor, і це коштувало мені близько 3-4 євро

Властивості:
- Без глютену, підходить для целіакії
- Високий вміст клітковини
- Насичує та регулює апетит
- Допомагає боротися з діабетом II типу, контролюючи рівень цукру в крові.
- Допомагає відновити тканини
- Легко засвоюється
- Зміцнює імунну систему
- Високий вміст заліза.

Де його купити і ціна?: Особисто я це висловив, але я не пробував (на даний момент) і не бачив тут теж. Якщо я читав, що в Іспанії його вирощують у Кастилії-і-Леон, і я бачив кілька сторінок, де ви могли б це отримати. Точки продажу


ПСЕВДОЦЕРЕЛІ:

Вони не належать до групи трав (злакових) і мають дуже широке листя. Однак вони дають дуже схожі зерна та насіння.