Міністерство економіки та Profeco заборонять продавати деякі молочні продукти через невідповідність офіційним мексиканським стандартам

згадування

В останні години деякі з молочні компанії найбільш визнані в Мексиці брали участь у великій дискусії з Міністерством економіки та Федеральним прокурором споживачів (Профеко).

Минулого вівторка такі компанії, як Danone, FUD, Lala, Zwan, El Parral, Nochebuena, Чесно кажучи, Premier Plus Cuadritos, Caperucita, Galbani, Selecto Brand, Burr та Walter, серед інших, були виділені зазначеними органами влади, оскільки деякі з них молочні продукти, сири та натуральні йогурти не відповідають вимогам Офіційні мексиканські стандарти.

Основні його невідповідності включають те, що його молочні продукти мали легенду "100 відсотків молока", але не так, вони містили рослинний жир як замінник молока та додаткові цукри в продуктах, які не повинні їх мати.

Згідно з офіційним мексиканським стандартом, сири повинні містити не менше 10 відсотків м/м молочних білків.

Однак після опублікування заяви деякі з Бізнес, як Лала, Данон та Мондалес, підняли голос, запевнивши, що звіт був дивовижним, оскільки вони мають докази, що суперечать владі.

Danone пояснив, що на початку цього місяця були оголошені їх нові лейблі після Профеко зробив спостереження за такими продуктами, як натуральний йогурт Benegastro та натуральний йогурт Danone; однак вони залишили двері відкритими для діалогу, як це зробила компанія Mondaléz з філадельфійських сирів.

«Ми працюємо щодня, щоб готувати поживну їжу якість які створюють добробут для людей на всіх етапах життя. Вся наша їжа повністю відповідає правилам, які їх регулюють », - сказав Групо Лала.

У зв’язку з цим доктор Карлос Альберто Хіменес Бандала з Бізнес-школи університету Ла-Салле ділиться тим, що важливо враховувати позицію компаній, надавати їм простір, щоб вони могли демонструвати свої докази та мати базу захищаючи.

"Якщо ні, то компанії беруть на себе соціальну відповідальність і виправляють ситуацію. Ця дія видається мені надзвичайно важливою, оскільки споживачів нам потрібна чітка інформація. Будемо купувати чи ні, це буде нашою відповідальністю ", - зазначає він.

В інтерв'ю академік також пояснює, що, без сумніву, один із наслідки Найбільші компанії отримають після офіційного листа влади, що їхній корпоративний імідж буде пошкоджений.

Для нього імідж є одним з найбільш актуальних аспектів для компаній, оскільки це те, що вони представляють споживач та акціонери, а якщо їм заподіяно шкоду, продаж інших їх продуктів зменшиться, оскільки люди перестануть їм довіряти.

"Те, що люди втрачають довіру до вашого бренду, не лише припинить продаж товару, але й цілу лінійку, оскільки споживач до них недовіряє", - уточнює він.

За словами лікаря, для поліпшення свого становища компаніям доведеться змінити позначені їх продуктів, зазначивши, що вони не виготовляються на сто відсотків молоком, або уточнюючи, що вони імітують якийсь вид сиру.

Крім того, зосередження уваги на інших маркуваннях, каже лікар, може бути навіть більш корисним для населення, Ну, я б знав, що споживати, а що ні.

Маркування повинно бути відносно швидкою зміною, яку компанії можуть внести за короткий термін. Що стосується складу та інгредієнтів, це займе набагато більше часу, оскільки їм доведеться переглянути формулу, процедури та, таким чином, інтегрувати перекомпозицію цього продукту.

- Доктор Карлос Альберто Хіменес Бандала

Академік факультету бізнесу університету Ла-Саль

Важливість інгредієнтів молочних продуктів та продуктів

Одне з зауважень, яке влада звертає до компаній, особливо тих, що виробляють сири, полягає в тому, що вони додають до своєї продукції рослинні жири щоб замінити молоко, яке вони повинні мати.

Згідно з офіційним мексиканським стандартом 2018 року, цей продукт повинен містити щонайменше 10 відсотків м/м молочних білків, за винятком петис, котеджів, вершків та подвійного вершкового сиру, який повинен становити не менше 5 відсотків м/м білка.

У зв'язку з цим лікар Ельвіра Сандовал Бош, дієтолог і академік кафедри охорони здоров'я медичного факультету УНАМ, докладно, що однією з основних характеристик назви сиру є те, що він може мати лише жир, що походить від коров’ячого молока, інакше він повинен бути зазначений.

"Коли виробник або виробник робить заміну та/або додавання жиру, його потрібно було б називати по-іншому, але не сиром, ця інформація важлива для споживача, щоб він міг вибрати, що він споживає", він припускає.

Спеціаліст пояснює, що якщо вихідний жир сиру замінити рослинним жиром, слід дослідити, який вид жиру додається, оскільки якщо він гідрується, це може завдати шкоди Здоров'я.

Гідрогенізовані жири утворюються шляхом перетворення олій у тверді жири, щоб отримати кращу текстуру та стабільність у кондитерських виробах чи цукеркових виробах. Його ризик полягає в тому, що він може збільшити "поганий" холестерин і збільшити ймовірність розвитку захворювань серцево-судинна.

З цієї точки зору лікар підкреслює, що найголовніше - це знати, що споживається, саме тому важливо знати, як читати інгредієнти або етикетки, щоб детально знати всі продукти.

Серед основних порушень деяких сирів є те, що вони використовували легенду "100 відсотків молока", не будучи нею

«Завжди важливо звертатися до дієтолога, він є тим, хто має підготовку для догляду годування та харчування на користь здоров'ю (...) Якщо вони підійдуть до такої, це може допомогти їм визначити, яка їжа, тип сиру чи йогурту найкраще підходить для їхнього здоров'я ", підкреслює він.