Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Ви завжди повинні бути відкритими для випробування нових продуктів, і ця річ про жаб’ячі лапки до чотирьох днів тому мені звучала дивно. Розумієте, і тут я розповідаю вам, як скласти цей рецепт з декількома прекрасними фотографіями Mercedes Blanco (надалакоюнтура).
Цей пост від в’язнів, він має історію, яка робить його особливим. Все почалося кілька днів тому, коли мій чоловік, через життєві перипетії, проходячи Бенавенте, пройшов повз рибний магазин і помітив маленьку вивіску, що застрягла у вікні, на якій було написано: "У нас жаб'ячі лапки".
Ви можете собі уявити моє здивування, коли мені не зателефонували ні низькі, ні ліниві, сказавши, що він купив коробку з жаб’ячими лапками і що у нього є номер телефону дружини власника Рибної крамниці Еспіноса, щоб вона могла розповісти мені про свій чудовий рецепт приготувати цей особливий продукт.
Вступивши в контакт з Каміно, якій я висловлюю всі свої подяки, вона розповіла мені цей рецепт, і коли вона його робить, я розповім вам і скажу, що результат чудовий. Знаєте, якщо жаб’ячі лапки потрапляють у ваші руки, не переставайте застосовувати на практиці те, що я вам скажу.
1 коробка жаб’ячих лапок (вони заморожені, свіжих знайти майже неможливо)
1 зелений перець
1 товстий шматочок шинки Серрано
1 столова ложка томатного соусу
1 перець чилі (важливо, щоб ноги були гострими)
сіль, чорний перець і паприка
Спосіб:
Перше, що потрібно, - розморозити куки, адже, як мені сказав Каміно, важливо робити це зануреним у молоко, це робить м’ясо пізніше м’якшим. Робіть це напередодні ввечері, щоб ноги були розморожені і готові до приготування.
Вимийте і обсушіть ніжки, посоліть і поперчіть їх і ненадовго пропустіть в борошні, не залишайте паличок. На сковороді з гарячою олією обсмажте їх партіями та зарезервуйте (покладіть на плиту з кухонним папером, щоб видалити зайвий жир).
На великих кальмарах з оливковою олією висмажте нарізану цибулю та перець разом із чилі, поки вони не стануть м’якими. Додати чорізо та шинку, нарізані кубиками, і дати їм кілька обертів. Додайте чайну ложку паприки, столову ложку смаженого помідора і сплеск білого вина, дайте алкоголю випаруватися і додайте ніжки в каструлю. Покрийте водою (не надто багато) і дайте закипіти разом близько 10 хвилин. Раджу робити їх заздалегідь, навіть напередодні, бо вони мені більше сподобались.
Що? Не кажи мені, що в історії немає крихти. Я знаю, що жаб’ячі лапки - це не продукт, доступний кожному, я ніколи їх не бачив, але ніколи не знаєш, чи одного разу, прогулюючись Бенавенте, ти натрапиш на рибника Espinosa і побачиш табличку із написом „у нас жаба” думає чудово пробувати нові речі.
У будь-якому випадку, я не маю на увазі сказати, що я відкрив щось нове, я вже знаю, що жаб’ячі лапки знають і цінують багато людей у багатьох місцях. Поцілунок.