желатин

Желатин - це їжа, яка зазвичай пов’язана з дитинством та періодами відновлення після хвороби, але вона також пов’язана зі здоровими кістками та суглобами. Ви знаєте, чому? Оскільки він може забезпечити деякі необхідні поживні речовини для здоров’я цих частин тіла.

Тоді ми детальніше розповімо, чому Желатин - найкращий союзник для суглобів, коли ви регулярно включаєте його в збалансоване харчування.

Користь желатину для суглобів

Желатин - це чистий білок, отриманий шляхом вилучення та переробки колагену зі шкіри та кісткової тканини тварин. Містить приблизно 90% білка, 2% мінеральних солей і 8% води. Тому його можна споживати в рамках збалансованої дієти регулярно, і не тільки у разі хвороби.

Як зазначають експерти Medline Plus, желатин «желатин містить колаген, який є одним із матеріалів, з яких складаються хрящі та кістки". Це головна причина, чому багато людей вживають його для догляду за своєю кістковою системою, а також суглобами та шкірою.

Все вищеперераховане, Не дивно, що багато хто став називати це "їжею для кісток і суглобів" в той час як інші описують це як справжнього союзника здоров'я та краси шкіри.

Скільки желе ми повинні вживати для догляду за суглобами?

Відповідно до гіпотези, допомогти поліпшити здоров’я хрящів та кісток, збільшити швидкість регенерації суглобів тощо, слід вживати близько 10 грамів желатину на день. І що може бути кращим способом це зробити, ніж смачним десертом після обіду або в рамках закуски в середині дня?

Є ті, хто готує його традиційним способом (на водній основі) інші воліють зробити його більш послідовним, з молочними продуктами. Обидва варіанти дійсні ... і смачні! Ви вже їх пробували?

За бажанням ви можете додати у свій десерт шматочки свіжих фруктів і навіть горіхи з желатином. Можна також додати такі трави, як м’ята, це не тільки надасть вам більш смачного дотику, але і освіжить.

Як споживати желатин здоровим способом?

Харчуватися лише желатином, щоб подбати про здоров’я суглобів, є непродуктивним і взагалі не рекомендується. Отже, першим настановою для здорового споживання є наступне: його завжди слід включати в збалансоване харчування.

Другий настанова щодо здорового споживання желатину - це збереження помірності. Не споживаючи більше кількості за день, ми отримаємо більше переваг. Тому найдоречніше - приймати його без вчинення надмірностей.

Дієтологи також кажуть нам, що бажано вживати його зі свіжими фруктами, а ніколи не замінювати, які є прекрасним джерелом різних поживних речовин для організму.

Подібним чином, факт, на який посилається народна мудрість, полягає у тому, що у випадку приготування желе з фруктами, завжди слід уникати ананасів, папайї, ківі та інжиру. Вони містять ферменти, які перешкоджають застиганню желатину в організмі. Тому не було б корисно, якби ми змішували його з цими фруктами. Це блокувало б його властивості і не сприяло б догляду та оздоровленню суглобів.

Є ті, хто вважає за краще уникати таких комбінацій, щоб насолодитися дуже легким для засвоєння десертом, але інші воліють саме включати вищезазначені фрукти, щоб варіювати його та робити його більш послідовним. Зрештою, це справа смаку.

А ви, а ви пробували желатин? Який ваш улюблений рецепт? Як щодо того, щоб почати використовувати його частіше для зміцнення кісток і суглобів?

  • Мелендес-Гевія, Е., Де-Пас-Луго, П., Корніш-Боуден, А., & Карденас, М. Л. (2009). Слабка ланка метаболізму: метаболічна здатність до біосинтезу гліцину не задовольняє потреби в синтезі колагену. Журнал біологічних наук. https://doi.org/10.1007/s12038-009-0100-9
  • Lodish H, Berk A, Zipursky SL, et al. (2000). Колаген: волокнисті білки матриці. В молекулярно-клітинній біології.
  • Hegazy, E.M., & El-Sayed Khamis, N.H. (2014). Вплив свіжого часнику та імбиру на термін придатності відходів желатину, що використовується для поліпшення росту рослин. Світовий журнал прикладних наук. https://doi.org/10.5829/idosi.wasj.2014.30.01.821
  • Шаус, А. Г., Стенехем, Дж., Парк, Дж., Ендрес, Дж. Р., Клівелл, А. (2012). Вплив нового низькомолекулярного гідролізованого екстракту хрящової тканини хряща грудної клітини, колагена біоклітин, на поліпшення симптомів, пов’язаних з остеоартритом: рандомізоване, подвійне сліпе, контрольоване плацебо дослідження. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf205295u

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці на роботі у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.