зберігання
Важко сказати, чи знали древні люди про вплив желатину на організм для здоров’я. Фактом залишається факт, що, готуючи їжу, вони використовували все, що давали кісткам, хрящам і шкірі від тварини.

Що саме являє собою желе?

Білок тваринного походження, який сам по собі несмачний і безбарвний. Він постачає організм важливими амінокислотами, необхідними для виробництва колагену. Ви можете знати, що він має дуже подібний амінокислотний склад до нашого «людського» колагену.

Желе або аспік (желатин) отримують при варінні свинини або яловичини, зокрема тих частин шкіри, які містять найбільш необхідний і необхідний в організмі колаген. Традиційною їжею є добре відомий агрус та фарш, який не можна дозволити кільком вболівальникам.

- Рідкий прозорий аспік панує при приготуванні різних делікатесів холодної кухні. Теплий, але рідкий аспік, який застигає після затвердіння, використовується для заливки фаршированих булочок із шинки та різних булочок, пресів для яєць, яєць, паштетів та інших ковбас або естетично оформлених варених овочів.

- У різних ресторанах, навіть у більш розкішних, в меню є традиційне желе або прес-меню, але в новому вбранні. Їх подають як поданий делікатес, щоб він радував не тільки смакові рецептори, а й око.

- Окрім харчового желатину, з тваринного колагену виробляються також клей, хірургічні волокна та матеріали для пластичної хірургії.

- З морських водоростей виробляють желатин рослинного походження, який використовують переважно для виробництва різних кондитерських виробів із фруктовими ароматизаторами та як желе для приготування тортів та десертів.

Колаген важливий особливо у дитячому та юнацькому організмі, що розвивається для формування кісток, оскільки він створює мережу для зберігання кальцію.

У зрілому віці захищає суглоби від остеоартрозу, підтримує всю опорно-рухову систему в належному стані, є частиною суглобового хряща, сухожиль, сполучної тканини, шкіри, кісток, зубів, а також у стінках судин.

Важливо забезпечити організм повноцінним харчуванням, яке допомагає у профілактиці.

Колаген впливає

  • стан хряща та зубів
  • гнучкість сухожиль
  • гнучкість судинних стінок
  • еластичність шкіри (еліксир молодості)
  • міцність та еластичність волосся та нігтів
  • полегшує розвиток целюліту

Желатин повинен бути частиною кожної дієти як частина здорового харчування, регулярне вживання особливо рекомендується спортсменам, людям похилого віку та людям із зайвою вагою.