Зміст:

Що таке женьшень?

Женьшень - популярне китайське рослинне засіб, виготовлене з кореня рослини. Назва означає «корінна людина» по-китайськи, оскільки кореневище дикої рослини женьшеню за формою нагадує таке, як у людини. Його також часто називають "корінь життя" і "корінь безсмертя".

Завдяки постійно зростаючому попиту, женьшень також є однією з найдорожчих трав на ринку. Коріння дикого женьшеню продано до 200 000 доларів. Хоча і не дуже поширені, подібні продажі трапляються серед мисливців за женьшенем, яким пощастило знайти рослини, які дозрівали природним шляхом більше десяти років. Женьшеню повинно бути кілька років, щоб його варто було збирати, оскільки він росте дуже повільно. Її дикі коріння в середньому продаються приблизно за 500-600 доларів за фунт ваги. З іншого боку, вирощений женьшень коштує лише близько 50 доларів за фунт.

Існує три різні типи рослин женьшеню: корейський (Panax ginseng), американський (Panax quinquefolius) та сибірський (Eleuthero). Корейський женьшень - найпотужніший і найцінніший. Американський женьшень має подібні переваги для здоров'я, але набагато менше бадьорить. Сибірський женьшень абсолютно інший. Незважаючи на те, що він має певну цінність у деяких рослинних засобах, він не містить гінзенозидів (також званих панаксозидами), діючої речовини корейського та американського женьшеню.

знати

Женьшень став настільки популярним в Азії, що в результаті спекулянти надмірно експлуатували цю дуже бажану рослину. Як наслідок, справжній корейський женьшень дуже рідкісний, і його важко знайти. Ось чому США щороку експортують тонни американського женьшеню до Китаю. Якщо ви купуєте продукт з женьшеню китайського виробництва, ви можете отримати американський женьшень. Зверніть увагу на етикетки і купуйте лише у перевірених продавців.

Як виростити женьшень?

Якщо ви хочете виростити власний женьшень, ви можете, але це вимагає багато часу і терпіння, а також правильного середовища. Рослини ростуть повільно і дуже вимогливі до навколишнього середовища. Дуже допомагає, якщо ви живете в районі, де росте дикий женьшень, наприклад на Східному узбережжі США, північно-західному регіоні Тихого океану чи Азії. Щоб досягти успіху, вам потрібно буде імітувати умови, які подобаються дикому женьшеню, вибираючи похилу лісисту місцевість із природним відтінком, а не типове середовище вирощування.

Женьшень найкраще росте на грунтах з нейтральним рН. Якщо він не має значення між 5,6 і 6,0, відрегулюйте його за допомогою грунтових модифікаторів, таких як вапно. Ідеальне місце також повинно мати 80-90% тіні і не повинно нагріватися навіть влітку. Переконайтеся, що ви можете отримати доступ до району протягом декількох років, і що земля не буде використовуватися для будь-якого іншого типу проектів. Щойно посаджений женьшень може зайняти десятиліття, щоб його коріння досягли бажаних розмірів.

По можливості тримайте плантацію в таємниці. З огляду на його цінність, крадіжка женьшеню є реальною загрозою. Деякі браконьєри пробираються на землю під покровом темряви, викопуючи коріння задовго до того, як їх власник піде збирати їх, і швидко заробляти гроші.

1. Купуйте насіння женьшеню або коріння

Женьшень можна вирощувати з насіння або коренів. Ви можете придбати коріння віком один-два роки, щоб швидко створити урожай. Коріння вкорінюється в грунті набагато легше, ніж насіння, а рослини женьшеню проростають набагато швидше, ніж якщо вирощувати з насіння. Опанувавши вирощування з коріння, спробуйте вирощувати з насіння. Ви можете отримати власне насіння, коли рослини ростуть, або придбати їх. Ви отримаєте набагато більше насіння, ніж коріння за ту ж ціну.

Якщо ви живете в районі, де женьшень росте природним шляхом, наприклад, в Аппалачських горах, спробуйте знайти місцевого торговця насінням та корінням. Ви не тільки дізнаєтесь, що вони свіжі та справжні, ви також можете побачити, де вони ростуть, і запропонувати ідеї для власної посадки. Крім того, місцевий дилер буде більше готовий відповісти на ваші запитання після покупки, ніж хтось в Інтернеті.

Поважний продавець доставить коріння женьшеню та насіння лише восени, коли їх потрібно посадити. Але не чекайте занадто довго, щоб знайти його; найкращі джерела зазвичай мають списки очікування та приймають бронювання.

Насіння бувають двох форм: зелені та стратифіковані. Зелене насіння збирається протягом року і все ще знаходиться всередині ягід. Якщо посіяти зелене насіння, вони не проростуть до другої весни. Їм потрібно багато часу, щоб позбутися м’якоті ягід і повністю дозріти. Натомість розшаровані насіння більше не містяться в ягодах. Вони коштують удвічі дорожче зелених, але в більшості випадків проростають першою весною після посіву.

2. Виберіть «Площа добре»

Знайдіть лісисту місцевість із твердими дерев’яними деревами, такими як горіх, дуб або клени. Навіс повинен забезпечувати близько 90% тіні, і під ним не повинно бути багато дрібних дерев або чагарників. Тінь забезпечить рослинам прохолоду влітку і не дасть бур’янам опанувати.

Виберіть схил, що виходить на схід чи північ, оскільки він буде прохолоднішим, ніж на південь чи захід. Нахил місцевості також сприяє дренажу грунту; женьшень не любить рости в заболочених місцях. Уникайте глинистих грунтів. Інші рослини, які ростуть в тих же умовах, що і женьшень, - це гідрастіс, чорний кохош та дикий ямс. Якщо ви побачите ці види в цьому районі, ви знайдете гарне місце розташування.

3. Висаджуйте коріння або насіння восени

Дочекайтеся дощу чи снігу, щоб посадити коріння або насіння. Грунт повинен бути вологим, але не змоченим. Перед посадкою переконайтеся, що не збираєтеся садити безпосередньо на кам’янистому шарі. Якщо ви можете вставити палицю на глибину не менше 5 см, продовжуйте рухатися.

Почніть з видалення опалого листя або природної мульчі, яка покриває територію, де ви збираєтеся садити. Висійте насіння приблизно на 50 см один від одного. Зробіть отвір глибиною близько сантиметра, покладіть в нього насіння, засипте ґрунтом і міцно стисніть. Нарешті, знову покрийте ділянку приблизно 8 см листя, яке ви видалили перед початком. Це дикий метод моделювання, який не вимагає обробітку ґрунту.

Перед посадкою коріння потрібно буде підтримувати у вологому стані, а садити потрібно цілими. Посадіть їх, як тільки отримаєте, або зберігайте в холодильнику. Якщо ви зберігаєте їх, ви повинні провітрювати їх щодня, щоб вони не розвивали цвіль і не гнили. Не намагайтеся розтягнути порядок, розділивши їх на секції. Висаджуйте коренеплоди на таку ж відстань, як і насіння, але розміщуйте їх у більших отворах і під кутом 30-45 °. Верх повинен знаходитися на пару сантиметрів під поверхнею, як тільки ви покриєте їх брудом.

4. Нехай природа бере свій шлях

Настав час набратися терпіння. Вам не залишається нічого іншого, як чекати весни, щоб побачити, як розсада вийде. Ви нічим не можете або не повинні допомогти їм. Їм доведеться пройти самостійно (чи ні), як дикий женьшень.

Незалежно від того, використовуєте ви коріння, зелене насіння або стратифіковане насіння, не всі вони переростуть у рослини женьшеню. Індекс життєздатності залежить не тільки від якості продукту, але також від клімату, способу посадки та навколишнього середовища. Іноді, якщо весна тепліша або посушливіша, ніж зазвичай, навіть стратифіковане насіння буде перебувати в стані спокою до наступного року, коли умови стануть кращими.

5. Урожай стиглих коренів за п’ять-десять років

Будьте дуже обережні, викопуючи коріння зрілих рослин. Ви не хочете ламати його капіляри або пошкоджувати молоді рослини навколо нього. Починаючи з відстані близько 15 см, використовуйте граблі або невелику лопату, щоб розпушити грунт навколо та під рослиною. Закінчуйте руками, обережно струшуючи коріння з землі. Коли у вас з’явиться корінь, покладіть його на дерев’яний піднос. Покладіть всі коріння в один шар, щоб полегшити потік повітря і запобігти розриву. Мийте їх коротко і ретельно, і дайте їм висохнути на дерев'яних підставках. Не допускайте контакту женьшеню з будь-яким металом.

Хімічний склад женьшеню

Як і більшість їстівних рослин, коріння женьшеню містять вуглеводи, цукри, амінокислоти, вітаміни та мінерали, але сапоніни женьшеню є активними компонентами, що відповідають за більшість корисних властивостей цієї рослини. На сьогоднішній день вчені виділили 13 сапонінів у женьшені, які загалом називаються гінзенозидами або панаксозидами.

Історія женьшеню

Ніхто не знає, коли люди почали вживати женьшень. Перший запис про його споживання міститься в давньокитайському тексті 1 століття нашої ери. Цей запис китайських травників говорить, що коріння висвітлює розум, продовжує життя і збільшує мудрість, на додаток до підвищення сексуальної життєвої сили. Його репутація афродизіаку зробила женьшень дуже популярною і цінуваною травою протягом століть.

Ранні практики китайської медицини, безсумнівно, пробували женьшень, оскільки його коріння нагадують людину. Його особливий зовнішній вигляд міг змусити їх думати, що женьшень корисний для організму загалом, так само, як вони вважали, що волоські горіхи корисні для розуму, оскільки вони нагадують мозок. Як би дивно це не було сьогодні, це була дуже поширена практика в давнину, і вона навіть має назву: Теорія підписів. У випадку з женьшенем ця теорія вражає всі потреби.

Досить скоро весь Китай почув про славу женьшеню як потенційного джерела молодості. В результаті китайський уряд та лорди країни присвятили себе контролю територій, де рослина росла природним шляхом, і незабаром воно стало на вагу золота. Були війни, були втрачені життя, зароблялося багатство, і сьогодні азіатський дикий женьшень дуже дефіцитний і надзвичайно дорогий через його надмірне використання.

Американський женьшень є одним з найбільших експортів із США до Китаю. Частина вирощується в традиційних або імітованих диких умовах, але полювання на дикий женьшень також приваблює багато людей, що жадають грошей, в Аппалачах і Великих Димних горах. Мисливці обдирають його схили, часто проникаючи на приватну землю, у пошуках невеликих зелених рослин з червоними ягодами, щоб продати їх у достатній кількості, щоб прожити до наступного року.

Деякі пересаджують насіння, коли збирають зрілі коріння, а інші викопують все на своєму шляху, не враховуючи майбутніх поколінь. Тому були встановлені дуже суворі правила контролю, хто може ходити на полювання за женьшенем, а також коли і де.