У таких видах інформації багато говорять про дієту з низьким вмістом жиру. Його часто апострофізують як один із можливих способів підтримувати вагу. Здається, це дуже популярно, але, здається, цьому суперечить той факт, що з кожним днем ​​все більше людей з ожирінням буває по всьому світу. Інші кажуть, що тому ідея не працює.

жири

Але в чому причина цього? Це не залежить лише від споживання жиру. Даремно корисний для серця маргарин, якщо порції в ресторанах збільшуються, якщо ми споживаємо оброблені продукти до безпрецедентного рівня і якщо все більше продуктів містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS).

Хоча вже існує "низькожирна" альтернатива всьому, споживання вуглеводів різко зросло, оскільки воно не містить жиру. Багато людей вважають, що саме тому, що їжа має низький вміст жиру, вона вже навіть не відгодовується і є здоровою. Однак він може містити таку ж кількість калорій, як і інші поживні речовини замість втраченого жиру, який також відгодовується.

Крім того, у нашому раціоні потрібні всі жири. Загальна думка полягає в тому, що 20-30% споживання калорій надходить із жирів. Звичайно, не має значення, про які жири ми говоримо, і також варто зазначити, що грам жиру означає 9 калорій, на відміну від 4–4 калорій для білка та вуглеводів, тому краще вживати їх з розумом. Звичайно, слід наголосити на поліненасичених жирних кислотах, таких як напр. Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти. Звичайно, у нас не буде декількох грамів насиченого жиру, але з його кількістю чайна ложка жиру містить 50 калорій! А з трансжирних кислот найкраще взагалі їх не вживати. Більша частина споживання жиру повинна надходити з морської риби, олійних культур, оливкової олії.

На додаток до потреб цих жирів у здоров’ї, надмірно нежирна дієта має недолік у збільшенні частоти голоду, який потім може легко задушити наші дієтичні прагнення.

Тож і тут, як і в більшості всього, будемо прагнути балансу, а не повністю виключати щось із нашого раціону з передбачуваних чи реальних причин.!