Чи здорове харчування не містить жирів, так як у вас не буде холестерину? Зовсім не. Це дуже поширена помилка, і справді ще один із тих чудових міфів про їжу, але абсолютно помилковий: жири є дуже важливим компонентом раціону і щоденний раціон молодих і старших, тому що ми забезпечують енергією що нашому організму потрібно працювати протягом дня. Як і сніданок, ми не повинні обійтися без них.
Що може бути шкідливим для здоров’я, і тому жири так нарікають, це надмірне або незбалансоване їх споживання, але, приймаючи їх, ми повинні їх приймати. Тому це добре дотримуйтесь певних рекомендацій, як нам нагадують з Іспанської асоціації педіатрів (AEP).
Існує кілька «основних» і загальних правил, коли мова йде про вживання жиру у вашому раціоні. Так, наприклад, це краще усунути той жир, який видно в м’ясі, візьміть курку без шкірки, зменшіть споживання ковбас і, залежно від випадку, зупиніть вибір на напівжирному молоці.
Поради щодо покращення якості жиру у вашому раціоні
Окрім цього, слід враховувати, що не всі жири однакові, і саме тут ми повинні визначити пріоритетом споживання якісних жирів. Дотримуйтесь цих порад педіатрів до поліпшити якість жирів що ви приймаєте вдома і, таким чином, їсте їх не тільки без ризику, але тому, що це абсолютно необхідно:
-Збільшується споживання риби 3-4 рази на тиждень, якщо він білий, і два рази на тиждень, якщо він синій
-Використовуйте рослинні олії, особливо оливкової
-Що стосується "жирів, що поширюються", їх краще використовувати маргарини в помірних кількостях
-Готуйте просто: варені, смажені на грилі та запечені - основні варіанти. У разі смаження краще, щоб вони були в оливковій олії, при високій температурі і короткий час.
І пам’ятайте, що збалансована дієта - це така включає всі продукти: Немає нічого забороненого (якщо немає алергії чи іншої несумісності, і в цьому випадку вас попередить лікар), але є й такі, які краще вживати в меншій кількості, наприклад, солодощі. не пропускайте їх!