Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

хліб

Є ідеї, ідеї та переконання, які обрамляють і роблять повсякденне життя більш стерпним. У мене теж є такі наручники, я безперешкодно вважаю, наприклад, що Джим Моррісон, Король-ящірка, не помер, а живе біржовим посередником десь у Нью-Йорку.

Якщо я втомився від бігової доріжки, загубився в лабіринті бюрократії або просто наповнив свої снігоступами, я дивлюсь фільм «Індул - бактеріальний дім», який насправді є не ким іншим, як угорським Цзі-королем. Угорська колекція оракулів, яка надає відповіді на всі життєві ситуації, дає рекомендації. Ні на що ми не можемо знайти відповіді, будь то політична система, хитрощі любові чи дієтичні поради.

В ній бракує одного, я навіть не розумію, як символ угорської душі міг залишитися поза цією визначальною основною працею, в якій ущільнена вся мудрість нашої нації з її долею. І це не що інше, як жирний хліб.

Суть жирного хліба. Харчова та культурна база. Це як квасоля, посіяна між кукурудзою. Побачивши це, ми знаємо, що гуляємо по внутрішній землі, в іншому такого немає. Жирний хліб - це міф та культ, символ самого Життя, давайте просто подивимось: як жир хвилями хлібить, так і наше життя, колись піднімається, іноді опускається. Що ми ніколи не забуваємо, удача обертається і ніщо не є постійним, все змінюється.

Тепер має сенс ще раз поговорити про жирний хліб, для нього є хороший хліб, час маргарину пожертвували, ми також можемо підрахувати масло, сечовипускання оливковою олією закінчилося, і воно нарешті не бризкається. Отже, ми зараз живемо в епоху відродження жирного хліба, і в певному сенсі цього. Тож давайте дізнаємось, як це зробити.

Жирний хліб дійсно має рецепт!

Починається одразу, беручи цілий білий хліб. Червоний, хрусткий, білий хліб у горщиках. Давайте витримаємо це і не ламаємо серклі, не їмо їх на двох щелепах, бо тоді ми можемо з’їсти набагато менше жирного хліба. Багатонасінні, всеїдні та низьковуглеводні дива залишаються в пеклі, жирний хліб корисний лише з білим хлібом. Різати цілі корейки, одне пиво - це не пиво за принципом напіврізаних корей жирного хліба нежирного хліба. До речі, є ще хтось, хто намалює ножем хрест на дні хліба перед тим, як розрізати коровай?

Мої стосунки з жиром завжди були особливими, вони все ще є, лише зараз у мене набагато більше, ніж у старості, і це не так містично.

Я завжди любив смажити жир, навіть коли забивав свинину, хоча це мацеровно, і, біса його, хотіли заморозити біля казана годинами. Жир щороку смажиться під сараєм. І щороку саме тоді готували їжу, яку ми з нетерпінням чекали. Крихта в жирі. Доводилося чекати багато, багато, до спекотного літа, коли в саду були помідори та перець.

І там була навіть крихітноока картопля, яку ми підібрали, зварену в її волоссі. Поки цього не було зроблено, мама розігріла крихту, яка стала наче випечена тоді. Гадаю, я ніколи не буду їсти так смачно, як там, під вишнею. А крихта просто жирна, чи не так?.

Я думаю, що жирний хліб найкраще підходить із салом. Багато клянуться жирним хлібом, я думаю, це інша категорія. Так само, як качиний хліб. Вони мають інше значення, вони не мають вічного значення жирного хліба, вони не мають грандіозного характеру. Це в салі, змазаному салом, і воно буде завжди.

Жир заслуговує на сприйняття як належне. В даний час ви можете отримати дуже хороших у м'яснику, на ринках. Мій загальний досвід полягає в тому, що крихти хороші - не гумові, не висушені, не мають запаленого запаху та смаку - там також є хороший жир. Промислові мастила холодного віджиму з добавками залишають у магазині.

Класно їсти жирний хліб.

І дуже важливо сказати: це улов. Незалежно від того, їмо ми вдома на вечерю чи в прохолодному руїнному пабі з проханням промочити італійський рислінг, жирний хліб - улов. У кращих місцях, де вам не соромно зелена квасоля і маслюки, вони піддаються закускам перед гостем.

Ікра не завжди потрібна, для більшого досвіду доведеться змащувати коровай.

Жирний хліб - це також відчуття життя та ностальгія. У дитинстві я багато разів закушував. Тато також посипав його сіллю та гострим перцем. Після великих санок я присів біля спархельту, після плавання все ще слухав мокрою головою, біля кухонного столу, що коні їдять стоячи. Тоді холодною зимою наодинці, дивлячись у вікно на листопадовий дощ. Кентен непохитно до друзів, які приходили до нас дивитися матч. Я їв у дні, що стукають, і їв навіть тоді, коли теж не було проблем оплатити дегустаційне меню.

Кожен має досвід щодо жирного хліба, кожен може про нього розповісти. Якщо нічого іншого, востаннє ви їли. І як добре було. Ви можете здивуватися, як сильно ми це любимо і як довго ми вже не їли. Ви можете ностальгувати про це, можете згадати літні табори, зимові морози, гірськолижні табори.

Я сьогодні не обприскую на нього червоний перець. На нього кладу цибулю. Я люблю його з фіолетовою цибулею або цибулею шинкою, вони не такі смачні, настирливі, як цибуля. Я ріжу його на статті, посипаю хлібом і завжди солю його, щоб цибуля пустила трохи соку. Хліб залишається товщі, наші роти повинні бути переповнені клюванням.