. не бійтеся використовувати житнє борошно при випічці.

житні

Мішка Смолова

Інгредієнти

На дорозі:

  • 300 г гладкого житнього борошна (також відомого як житнє)
  • 200 г тростинного цукру
  • 2 цілих яйця
  • 2 PL рідкого меду
  • 1 пачка пряникових прянощів
  • 2 ч. Ложки соди гідрокарбонату
  • 120 г мелених волоських горіхів

Зверху:

  • 150 г гарячого шоколаду
  • 30 г жиру до заморожування
  • можливо обрізки цукру для посипання

Ви коли-небудь пекли житні пряники? Не бійтеся використовувати житнє борошно при випічці. Житнє борошно має більший вміст клітковини, ніж пшеничне, і є більш сприятливим для травлення. Його специфічний смак буде виділятися в пряниках, а в поєднанні зі спеціями та горіхами ви отримаєте неповторно хороші пряники.

Казкове імбирне печиво

З цієї партії вийде близько двох аркушів пряників (залежно від розміру, який ви робите). Пряникове печиво служить довго, якщо ви хочете спекти його до Різдва, рекомендуємо не замочувати його в глазурі, так вони прослужать довше. Потім ви можете зробити глазур свіжою пізніше.