. не вимоглива до інгредієнтів та приготування, але в той же час дуже мінлива їжа.
Ела Каслу
Інгредієнти
Інгредієнти для 4-6 осіб:
- 600 г фаршу зі свинини, напр. від плеча
- 400 г яловичого фаршу
- 60 г дрібної вівсянки
- 125 мл молока
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- жменю свіжої або 1 чайної ложки сушеної материнки
- 1 чайна ложка сушеного майорану
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 2 яйця
- 2 столові ложки вустерширського соусу
- 2 столові ложки томатного соусу
- 400 г консервованих подрібнених помідорів
- 120 мл води
- сіль і чорний мелений перець
- 1 столова ложка коричневого цукру
- пармезан для дощування
- оливкова олія
Ви точно робите це - фарш, приправлений часником і майораном, сформований у качалку і запечений у ювелірі - його в народі називають «рубаним», а для тих, хто про нього не чув, насправді це великий рулет з м’яса, який печуть цілком на тарілці. М'ясний рулет - дуже вдячна їжа - він не вимогливий до інгредієнтів та приготування, але також дуже мінливий - ви можете використовувати комбінацію будь-якого м'яса (найкраще поєднання свинини та яловичини, але це також буде чудово від індички, телятини або курка), смак можна змінити, використовуючи різні трави, або додаючи характерний сир, напр. пармезан.
Відмінний домашній рулет
Спробуйте і наш варіант - з томатним соусом, ароматизованим орегано. І замість випічки ми використовували здорову версію як загусник, можливо, нетрадиційну, але вона працює надійно - вівсянка.