Ви хотіли б схуднути на кілька кілограмів, або ваш лікар запропонує змінити спосіб життя на початку року? Спробуйте дієту без цукру, спочатку цього буде достатньо, якщо ви спробуєте тиждень, або навіть якщо місяць без цукру.
Надмір цукру також впливає на наші органи, словом, погіршує наше здоров’я. Однак це може бути не так, вирішіть і спробуйте переваги дієти без цукру .
Цукрова залежність
Цукор є джерелом швидкої енергії, крім того, він доступний у багатьох спокусливих формах: шоколадні цукерки, десерти, фруктове морозиво різних смаків - все це приваблює нас на полицях у магазинах. Якщо ми погано почуваємось, відчуваємо втому, вважаємо природним і позитивним способом випити шматочок шоколаду, крім того, це дешевше, ніж відвідування терапевта.
Багато з нас намагаються прогнати стрес, нервозність і загальне почуття поганого стану або втоми за допомогою їжі. У таких випадках ми вживаємо продукти з високим вмістом цукру та вуглеводів, до яких легко звикнути.
Цукор може створити звикання в нашому організмі, при його споживанні виділяються «гормони щастя» (дофамін та серотонін), внаслідок чого ми відчуваємо ще більший апетит до солодкого. Надмірне споживання цукру призводить до збільшення частоти ожиріння та високого кров’яного тиску, створює живильне середовище для грибків, може спричинити запальні захворювання, але його шкідливий вплив на здоров’я набагато перевершує все інше.
Цукор також негативно впливає на імунну систему . При необхідності білі кров’яні клітини можуть вбити 14 мікробів за годину, з іншого боку, якщо ми піддаємо їх дії 100 г цукру, це значення впаде до 1,4, навіть через дві години.
Надмірне споживання цукру також сприяє таким захворюванням, як подагра та витончення кісток. Дізнайтеся більше про те, як організм реагує, виключаючи з раціону цукор .
«Прихований» цукор
Роблячи покупки, ми повинні шукати не лише слово цукор (сахароза) на етикетках продуктів харчування: глюкоза, фруктоза, декстроза, патока та мед - це назви різних типів цукру. Виробники додають рафінований цукор до багатьох харчових продуктів, які містяться в безалкогольних напоях, фруктових соках, мюслі, молочних продуктах, різних соусах, хлібі та випічці, салямі, солоних чіпсах і навіть у стерилізованих овочах, таких як квашена капуста. Тож якщо ми обираємо дієту без цукру, давайте переконаймося, що ми поміщаємо справжню їжу без цукру в кошик для покупок.
Не забуваємо, що деякі фрукти (вишня, інжир, фініки, сливи, виноград) також містять велику кількість цукру. Занадто багато фруктози (фруктового цукру) переробляється в печінці і перетворюються жирні кислоти, які осідають у вигляді жирових прокладок.
Як перейти на дієту без цукру
Вуглеводи незамінні для нашого організму, але це не так з рафінованим цукром. Джерелом корисних вуглеводів є переважно злакові, бобові, фрукти, але ми також можемо знайти їх у молочних продуктах у вигляді молочного цукру (лактози).
Виведення цукру слід починати повільно. Спочатку ми зменшуємо свою половину звичайної дози цукру вдвічі, щоб запобігти симптомам раптової відмови від цукру (головний біль, пітливість, озноб, дратівливість, порушення сну, розлади травлення) і поступово зменшуємо дозу далі.
Важливо, щоб ми діяли обережно і повільно, не ставлячи недосяжних цілей. По-перше, побалуйте себе одним днем на тиждень без цукру, а в інші дні переконайтеся, що не зіпсуєте поступову відмову від цукру, вживаючи приховані цукри, такі як піца, заправки для салатів, йогурти з магазинів.
У людини, яка є залежною від цукру, різке пропущення цукру з дієти викликає симптоми, подібні до заперечення наркотиків у наркоманів (раптовий початок поту на лобі, сильне потовиділення, тремтіння, сильна дратівливість.
Якщо вас цікавить, яке відчуття прожити місяць без цукру, прочитайте звіт про це .
Харчування та інше, без цукру
Якщо у нас ласун, з’їжте банан або приготуйте смачний смузі зі стевією. Вівсяна каша, яка містить повільно поглинаючі вуглеводи, також допоможе нам подолати бажання цукру, тому підтримує рівень аналізу крові. Давайте також спостерігатимемо глікемічний індекс їжі (ГІ), тобто. значення, що виражає швидке підвищення рівня цукру в крові і вибирайте продукти з низьким/середнім глікемічним індексом.
У випадку з фруктами, варто вивчити таблицю, оскільки деякі фрукти містять велику кількість фруктового цукру (фруктози), наприклад, фініки, банани, червона диня тощо, тому існує ризик набору ваги за рахунок фруктів.
Якщо дієта містить достатню кількість клітковини, це викликає відчуття ситості, сприяє схудненню, запобігає запорам, а також зменшує ризик розвитку варикозу та золотих вен (геморой). Вживання клітковини в раціоні запобігає підвищенню рівня цукру в крові, що дуже важливо, особливо для діабетиків. Підтримуючи проходження дієти, споживаної через кишечник, це зменшує можливість токсичних речовин, жовч і холестерин розщеплюються.
Харчування без цукру та його позитивні ефекти
Цукор, що додається в їжу, підвищує рівень інсуліну, підвищує артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень, тому, якщо виключити з раціону цукор, ми можемо швидко зменшити ризик серцевих захворювань. Незабаром відбудеться втрата ваги, і рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів може значно впасти через кілька тижнів. Поліпшення стану шкіри також буде помітним, усуваються запальні процеси. Ми станемо енергійнішими, покращимо травлення та пам’ять.
Дієта без цукру забирає найважливіше харчування для ракових клітин - цукор.
На думку дієтологів організму потрібно 2-4 тижні, щоб звикнути до нового способу харчування .
Яка рекомендована добова норма цукру для дорослого?
Також про вживання цукру повинні подбати ті, хто не практикує вживання їжі без цукру. Згідно з рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), оптимальна кількість цукру для дорослої людини, яка споживає 2000 калорій на день, становить максимум 50 грам (10 відсотків добового споживання калорій), що відповідає приблизно 12 чайним ложкам.
Якщо хтось досягне цього значення або зменшить споживання цукру нижче 25 грамів, він поступово зазнає величезних змін: загальний стан здоров’я покращиться, вони почуватимуться більше енергії, ніж раніше, хворітимуть рідше, зможуть легко підтримувати масу тіла і навіть на шкірі. утворюватиме менше зморшок.