“Тайну вечерю” переосмислили Девід Муньос та Мігель А. Альмодовар
Яка краща нагода, аніж Велика п’ятниця (якщо, можливо, напередодні), щоб запропонувати вам соковите меню, засноване на переосмисленні Тайної вечері, переказаної в Біблії. Це меню з п’яти страв від шеф-кухаря-авангардиста Девід Муньос (дві зірки Мішлен) натхненний священними писаннями (не лише на Тайній вечері) завдяки історичному розслідуванню рукою журналіста Мігель Анхель Альмодовар. Все це також призвело до створення документального циклу, пропагованого Canal Historia.
Здатність, яку ми маємо встановлювати стосунки чого-небудь що відбувається навколо нас і прив’язати їх до гастрономічного питання. У даному випадку - релігійного характеру, що все ще цікаво, коли вони розвиваються в умовах все більш світського суспільства. Врешті-решт, зростає цікавість, новизна для деяких питань, які, ймовірно, не розуміють та/або поділяють значну частину можливих користувачів.
Це меню складається з п’ять проходів: фальшива закуска, дві закуски, основна страва та десерт, які потребують широкого пояснення, щоб зрозуміти як використовувані інгредієнти, їх приготування та відпочинок у поданні власних зображень тих подій, які описані в Біблії приблизно останнього дні Ісуса Христа.
Або для використання певних інгредієнтів, незвично в наших рецептах повсякденно, за його смаками або за хрематичне використання вірувань що деякі вірні можуть мітити ярлик непристойним або недоречним, справа в тому, що це меню навряд чи залишить багатьох байдужими.
Як би там не було, меню таке:
Помилковий закваска (інші називали б це аперитивом): Вугор та ельфи з чорним маслом. Кров апельсин і вирізати палицю. Варення їх шкур.
Перший стартер: Морські їжаки з кетчупом тамарильо та табаско. Водорості Норі та гірська ікра.
Другий стартер: Салат з квітів і трав анісового, гіркого і кисло-солодкого. Морква та козяче молоко. Форель і півники.
Основна страва: Молочний ягня на вугіллі. Кімчі з суниці та кокоса. Качині язики.
Десерт: Хліб та вино з волоськими горіхами та медом. Копчений перець чилі.
Що, ти смієш? Я, точніше, хотів би спробувати їжачка-стартера, #slurpslurp