Життя кісток
Кістки відіграють помітну роль не тільки в русі, але і в утриманні опорно-рухового апарату та всього тіла, а також за своїм губчастому стані у виробленні крові та клітинних компонентів імунної системи. Однак у житті кісток нещодавно виявлений вітамін К2 має надзвичайне значення, наша стаття також розкриває, чому.
Структурно він складається з клітинних та міжклітинних елементів. В основному є три основні типи клітин у кістковому мозку, клітини кісткового мозку (остеобласти), клітини розпаду кісток (остеокласти) та вже диференційовані кісткові клітини (остеоцити). Остеобласти багаті фосфатазами, розташовані шаром на поверхні кістки нижче окістя, вони потрапляють у кісткову тканину і виводять остеоїдний матеріал. Остеокласти - це клітини кісткової стінки, які більше знаходяться всередині кістки. Вони сприяють потовщенню кісток і реорганізації губчастої тканини, а також роблять розпад кісток там, де це потрібно. Остеоцити, або кісткові клітини, залишаються в контакті між собою, в організмі багато крапель глікогену та жиру.
Конструкція та руйнування кістки відбувається безперервно, паралельно одна одній, і клітини "кісткової бригади" можуть знаходитися як у кістці, так і в кістковій стінці. Матеріал кістки складається з органічної та неорганічної частин. Неорганічна частина складається з кристалічно структурованого кристалу гідроксилапатиту кальцію, органічної частини, яка утворює еластичну частину колагенової мережі. Структура гідроксильного апатиту становить 85% фосфату кальцію, 10% карбонату кальцію, невелика кількість магнію, хлору, фтору, магнію, карбонату натрію та цитрату.
Кальцій поглинається ферментом, який називається остеокальцин. Активація карбоксильної групи призводить до вивільнення остеокальцину, який вільно циркулює в крові, до частки активного і транспортованого кальцію. Остеокальцин перетворюється в активну форму лише у присутності вітаміну К, який ефективно транспортує і пов'язує кальцій з кістковим мозком, створюючи кісткову споруду.
Довгий час ми знаємо лише один вид вітаміну К. Зараз відомо, що вітамін К1 (філохінон) та вітамін К2 (менахінон), які відіграють ключову роль у згортанні, належать до сімейства вітамінів К. Серед них було виявлено, що нестабільні, а в тій чи іншій формі рідко зустрічаються в природі вітаміни К2, щотижнева молекула менахінон-7 сприяє активації остеокальцину і, отже, дії кальцію.
У літньому віці баланс формування та розпаду кісток зміщується в бік розпаду кісток. Процес остеопорозу прискорюється із зменшенням всмоктування кальцію з віком, виробленням вітаміну D в шкірі та зниженням рівня гормону естрогену. Кістки втрачають свою щільність, стають поротичними і крихкими. Люди похилого віку дуже часто звертаються до лікарні з приводу переломів стегна. У віці старше 65 років переломи кісток через падіння трапляються з частотою близько 33%.
З метою профілактики остеопорозу та наслідків переломів кісток важливо щодня приймати достатню кількість кальцію та D, а також вітамінів менахінон-7. Оскільки більшість ферментованих соєвих бобів містять лише менахінон-7, тобто вітамін К2, його доповнення може знадобитися на додаток до комплексу кальцію та вітаміну D.
Доктор Крістуф Маргіт
фахівець-дитячий хірург