картопляним

ХЛІБ З КАРТОПЛЮ

Вживання картоплі в хлібі сягає глибокої давнини. Наші прабабусі використовували його спочатку через обмежену доступність пшениці як хлібного зерна, а потім для збереження свіжості хліба.

З подрібненої картоплі вийшов тривалий, смачний на смак, некрихкий хліб. Щоб зберегти незмінну якість, ми замінили традиційне картопляне пюре на пару картопляними пластівцями, які краще відповідають сучасним вимогам. Приємно кислий смак та традиційна форма картопляного хліба Jokenyér можуть стати особливим враженням для тих, хто ностальгує і завжди хоче повторити це.

Як і всі наші хліби, картопляний хліб з хорошим хлібом виготовляється з власної закваски, без добавок та барвників. Перед виготовленням ми самі подрібнюємо житнє борошно з цільнозернового борошна для нашого картопляного хліба.


вода, пшеничне борошно (Bl-112), свіжомелене цільнозернове житнє борошно, житнє борошно (Rl-125), картопляні пластівці, морська сіль, дріжджі.

Картопля він слухає багато назв: колос, кульбаба, кромпе, а простою мовою - картопля.

Щоденна, основна харчова рослина, це 1/3 калорій білого хліба. Середній вміст бульби картоплі: 8% крохмалю, 1-2% білка, 110-180 мг/кг вітаміну В, 700-1000 мг/кг вітаміну С та низький вміст вітамінів А і К.

Житомелене борошно містить менше жиру та вуглеводів та більше мінералів, ніж пшеничне борошно світлішого кольору. Жито, багате житом, благотворно впливає на організм людини. Часте вживання сприятливо впливає на роботу кишечника, знижує рівень холестерину, а також допомагає при запорах та скаргах на геморагію.

Вміст жита: Вітамін В1, кальцій, ніацин, білок, крохмаль, рослинна клітковина, органічна сіль, сахарин, азот, казеїн і фосфат.
Вітамін B1: Вітаміни, відповідальні за нормальну роботу серцевого м’яза та нервових клітин, а також за розщеплення вуглеводів, жирів та алкоголю.
Кальцій: це будівельний матеріал кісток і зубів, але він також зустрічається в м’язах і крові. Це сприяє засвоєнню заліза та згортання крові.
Клітковина: нам потрібна дієта, багата клітковиною, щоб досягти ідеальної маси тіла, добре перетравити їжу, оптимізувати рівень жиру в крові та зменшити ризик деяких видів раку. Вживання дієти, багатої клітковиною, викликає відчуття насичення, тому ми споживаємо менше джерел енергії.
Амінокислоти: незамінних для організму амінокислот, метіонін та лізин присутні у житі з вищими значеннями, ніж у пшениці.

У жовтні ми пропонуємо наш картопляний хліб за доступними цінами в наших спеціалізованих магазинах!