ЖУРАВЛИНА
Походження
Північноамериканські індіанці використовували журавлину до відкриття Америки Колумбом. Вони були для них улюбленим фруктом і водночас засобом від травм, спричинених стрілами. Вони вірили, що першу гілочку журавлини принесла людям голуб як дар Великого Духа. Моряки та поселенці з Європи почали торгувати цим фруктом і назвали його "червоним золотом". Назва "журавлина" була надана журавлині після того, як характерні квіти нагадували голову і шию журавлиного птаха (журавлина = журавлина).
У комерційних цілях журавлину почали вирощувати майже 200 років тому. Журавлина природно росте в Північній Америці, а до Європи потрапила завдяки іммігрантам. Дослідження впливу журавлини розпочалися в США в 1930-х роках, і багато досліджень показали, що вона є найкращою профілактикою захворювань сечового міхура та нирок.
Плоди журавлини мають кислотно-гіркий смак і зазвичай дозрівають З серпня по вересень. Повзучий чагарник виростає у висоту до 50 см.
Зміст
Журавлина - багатий ресурс вітамін С, вітамін А, вітамін К, каротин, клітковина a багато антиоксидантів. Вони багаті на мінерали, як от магній, кальцій, марганець, калій, залізо, кальцій, цинк або натрію.
Серед кількох кислот, що містяться у журавлині, найважливішими є саме омега-кислоти омега-3 a омега-6 жирні кислоти, пантотенова кислота a фолієва кислота.
Журавлина зобов’язана своїм типовим гірким смаком, а також найважливішим впливом на здоров’я проантоціанідин. Найефективніший вид виявлений у ягодах журавлини - проантоціанідин А, яка є однією з біоактивних речовин із сильним антиадгезивним ефектом та діє проти відкладення бактерій на стінці сечовивідних шляхів.
Позитивні наслідки для здоров’я
Журавлина - справжня домашня аптека. Навіть одна-дві склянки журавлинного соку допомагають запобігти багатьом захворюванням. Червоні ягоди - це природний засіб проти кількох видів бактерій, які можна знайти в ротовій порожнині, шлунку або сечовивідних шляхах. Вони брали участь у профілактиці раку товстої кишки та серцево-судинних захворювань. Вони також знижують рівень холестерину і допомагають стабілізувати серцевий ритм.